有木有想法get一项新技能呢？做菜就是最简单的新技能了哦！快来了解一下白菜腊肠卷如何做好吃_白菜腊肠卷的家常做法如何做好吃吧，接下来天蝎艾特尔要分享美味白菜腊肠卷如何做好吃_白菜腊肠卷的家常做法的做法教程，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用
1微波白菜卷
1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。
2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。
3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。
4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。
5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。
2如意白菜卷
1、猪肉剁成馅，加精盐、味精、花椒面、葱、姜末、水淀粉、香油拌匀；白菜叶洗净烫软，捞出投凉，沥干水分；鸡蛋磕入碗，加少许面粉调成糊备用。
2、将白菜叶铺在案板上，抹一层鸡蛋糊，再将肉馅抹在上面，卷成圆柱形，上屉蒸熟，取出改刀装盘即可。
小诀窍 特点
色乳白，味鲜美，宜冬季食用。
大师叮咛
调制馅的口味一定要适中。色卷要紧，以免松散。用旺火蒸制效果较好。
3翠玉白菜卷
1.白菜切1/3的茎，用开水烫至半熟
2.冬菇丝，火腿丝，萝卜丝，青瓜丝略炒
3.用白菜卷各种材料
4.放入蒸锅蒸
5.勾玻璃芡
6.番茄玫瑰做法：将番茄用刀子捎皮，中间不能断开，从一边卷起，卷到最后，翻转就成为一朵花
4白菜卷便当
1.)将所有菜洗净切好备用，大白菜不切，整叶用热水加1小匙盐川烫至软后，同时放入材料(1)的四季豆和萝卜川烫至熟，起锅沖冷水至凉，再沥干水份。
2.)铺平大白菜，在叶子厚叶茎部放入烫熟的蔬菜，卷起，压密紧合，再用刀切成4等份，立起放入便当内即可(菜卷内要放任何食物均可以，依照以上步骤即可)。
3.)海蜇皮用清水多洗几次，因为其内藏有盐分及沙子，洗好后，将水份压干，再将材料(2)及调味料(2)一起拌匀即可放入便当内。
4.)将鸭赏切片与青蒜同炒，并加入调味料(3)拌炒均匀，即可放入便当内(不须加盐)。
5.)将饭盛入蛋糕模型(或布丁盒)，再倒扣入便当中，上面放一颗青豆装饰，就大功告成了。
5酸白菜燜香肠
1、在香腸表面斜劃數刀，並將酸白菜的汁液濾掉，用清水略為沖過後擠乾水份備用。
2、在平底鍋中燒熱少許油，將香腸煎至表面呈金黃色後，先盛起保溫備用。
3、在原鍋中再加入少許油，但如果所用香腸本身油脂較多，可省略不必再放油，將洋蔥丁、芹菜丁及青椒丁以中火拌炒三分鐘。
4、再加入擠乾水份的酸白菜、高湯及糖，並加入適量的鹽及黑胡椒調味。
5、將全部材料翻拌均勻後，煮至湯汁略為沸騰時，將煎好的香腸單層平放在酸白菜等材料上，加蓋轉成小火燜煮十五分鐘之後，將香腸翻面再繼續燜煮十五分鐘，即可盛盤趁熱食用。
