提到四川绵阳,大家首先想到的是什么呢?
除了长虹电视就是绵阳小吃了,绵阳有什么小吃一定要吃?
小编为你推荐四川绵阳十大特色小吃,喜欢美食的小伙伴一定不要错过。
绵阳小吃
四川美食小吃平台
绵阳米粉
绵阳传统美食-绵阳米粉,绵阳米粉有着1800多年历史。
绵阳米粉缘以一伟人,他文有诸葛遗风,武俱姜维之勇--蒋公琰,绵阳历史上驻留最久丞相, 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头,品尝绵阳米粉后,提出建议原料由粗变细,方更入味,也就现流行语味更劲道!一改形成全国独有细米粉特色,流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。
疋(pi)二黄锅盔
这种疋二黄锅盔跟我们平时吃的很不一样,这也是绵阳非常有特色的小吃之一了,这种可以就是外脆里酥,味道闻着就非常的香,口感也是带了一点麻麻的,而里面的肉馅吃着也是非常的鲜香,让你一吃难忘,真的是一道非常不错的本地特色小吃。
冒菜
冒菜就是一个人的火锅,与麻辣烫的做法相似,但仍有些许不同。冒菜汤又香又辣。这道菜是用竹勺装起来,在锅里煮熟,盛在碗里,然后舀进一匙汤汁,添加各种香料就像我们吃的串串香和火锅,什么食材都可以煮熟,味道独特。
梓潼片粉
梓潼片粉是被誉为四川省梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。一道小食,寒热均俱,阴阳相宜,片粉,不仅吃起来味香爽口,解饥除渴,且具有清热解毒,益气通脉的功效。
冷沾沾
冷沾沾起源于绵阳江油,属于当地特色小吃,有素菜、荤菜几十个品种供顾客品尝。
至于吃法,每人有一大一小两个碟子,将挑选的菜品蘸上喜欢的调料,放入大碟子中吃,牙签放在小碟子里,方便结账。
江油肥肠
红烧肥肠是四川江油市的一道汉族传统佳肴。新鲜的肥肠,辅以花椒,干辣椒,八角,蒜,姜片,桂皮,草果,三萘,香叶等天然香料烧制而成。其特点色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,令人望而生津,下饭喝酒爽口开胃。
梓潼酥饼
梓潼酥饼原名薄脆子,是中国四川梓潼的传统名吃,当地特色糕点之一。 梓潼酥饼主要以小麦精粉,菜籽油,化猪油,一级白糖,芝麻等为原料,采用传统工艺和独特配方制作。旧时用木炭火,现采用红外线炉烘烤而成,具有形如满月,色泽浅黄,光泽明亮,酥纹均匀清晰,香而酥脆,入口化渣,余味回香淡雅等特点。
太婆春卷
现做
黑木耳、银耳、青豆、胡萝卜丝,再加入金针菇、精盐、味精、素鲜汤翻炒片刻,淋上麻油即成。 特点:配色鲜艳,质嫩爽滑,滋阴润燥,美容护肤。
矮子馅饼
马家巷旁边的矮子馅饼店,每一次出锅,不到一会馅饼就卖完了。
矮子馅饼原来是湖北荆门著名的传统小吃,皮酥软,不粘牙,入口即化;馅香糯,不很甜,但回味无穷。
油茶
油茶有祛寒湿、提神、饱腹之功能。我们家乡地区湿度大,喝"打油茶"便成为当地百姓的饮食习惯,亦是他们用来待客的一种方式。特别是在人觉得非常劳累的时候,如果能喝上那么一两碗油茶,过不了多久,满身的疲惫便会在不知不觉中烟消云散了,同时迎来的便是一份难得的过冬好心情。