重庆作为一个美食之都，火锅、江湖菜、串串、小面等等无不让人垂涎三尺。当然，说到重庆美食的灵魂，还是要属重庆火锅了！麻辣鲜香醇样样齐全的味道令人欲罢不能。在重庆这个不大不小的城市，就有着近4万家的火锅店！可谓是一个火锅帝国！我们的悠长假期即将结束，老公说上班之前全家一定要再去重庆一趟，就为了那麻辣鲜香的美味火锅。
全家第二天就去了重庆，还没有吃上火锅，就首先领略到了重庆的“堵”，城区里一段十公里的路程，车子足足行驶了40-50分钟，实在是太堵。我们最后选择了坐出租车去吃火锅。一上车我们就问出租车师傅，重庆哪家火锅最好吃，谁知道师傅竟说，重庆没有最好吃的火锅，因为家家都好吃。哪怕就是一个街边小店，味道都是绝佳。一听这话，我们就放心了，不用费心选店，也都能吃到美味火锅吧。于是我们选择了我们住宿的宾馆附近的土著老火锅。
进入火锅店已经快8点了，实在是很饿，服务员端上了一锅红亮亮的火锅料，土著老火锅采用九宫格将底料分区，这样可以将食材分区，也可以各人烫一格，更干净更卫生。服务员直接将经得煮的菜分别放入了各个小格子里。吃火锅当然少不了这道脆爽鸭肠。
红亮亮的鳝鱼，也是每次吃火锅必点荤菜。
孩子们最爱的午餐肉，也是火锅必备。
第一次烫小葱呢，想不到这小葱味道还很棒，清香脆嫩，别有一番风味。
烫鸭肠和毛肚一样七上八下，涮到微微卷曲就可以吃了，煮的时间过长，就会变得索然无味，失去了鲜鸭肠本身的鲜美之味了！失去爽脆口感，而让你咬不断了。
将鸭肠放入香油蘸碟里，再裹着香油碟下肚，真是好吃到令人感动。
涮毛肚的秘诀就是七上八下，沾着油碟，放入口中，Q弹爽脆，微微的辣和着香油的香，真是难得形容的美味。
细嫩爽口的虾滑，想必是很多人的大爱。听说，这得经过机器上千次的搅拌，才有了这般的Q弹劲道，特别适合火锅食用。
煮至虾滑浮起，煮好的虾滑又嫩又滑，很不好夹，好不容易送入口中，爆汁儿的感觉在舌尖炸响开来,口感脆滑，虾味十足。
细腻嫩滑的鸭血，嫩到一夹就烂，只能用漏勺舀了，这菜的特点就是鲜嫩又烫嘴哦，心急不得哦。
特意喝了当地的重庆啤酒，口干清爽，特别好喝，搭配这又麻又辣的火锅，更是绝配。
这顿火锅吃完了，全家都很满意，味道超赞。喝了一瓶江小白，啤酒2瓶，王老吉 2瓶，吃下来总共220元，实在是太值了，你说呢？老公说明年放假我们又去吃。
