天冷了最怕和面，一是冻手，二是发得慢费时间。但作为北方人，一天不吃面食就像没吃饭一样。所以天再冷，面食还是得做，于是就特别钟爱一些不用和面的懒人面食，今天就分享一个我常做的懒人早餐饼，不用手和面，筷子搅一搅就可以，有时候还可以晚上把面糊搅好，放冰箱保鲜层低温发酵，早上十来分钟就解决全家早餐了，非常简单省事，也特别好吃。下面来看具体做法吧。
【所需食材】花生150g，清水150g，酵母2g，面粉250g，盐，五香粉，火腿肠，鸡蛋
【具体做法】
1、150g花生提前浸泡半小时，切成碎末，不需要太碎，有一点颗粒感吃起来更好吃。再加入150g温水水，2g酵母，搅拌至充分溶解，再加入大约250g面粉，搅拌成稠糊状。冬天天冷，用温水和面发酵的会快一点。
2、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大，我是放温水锅里进行发酵的，大约需要1小时。面糊可以头一天晚上搅好，放入冰箱保鲜层低温发酵，早上起来十来分钟就可以解决早餐了。
3、然后加入盐、五香粉，葱花等，搅拌排气。手上抹一点清水防粘，取一把面糊团成圆形。
4、电饼铛刷一层油，放入面糊团，中间按一个窝窝，放上鸡蛋，周围再放上火腿肠片。盖盖，馅饼模式，中火烙4分钟。
5、翻面再烙4分钟，烙至2面金黄，饼子鼓起，按压可以快速回弹就熟透了。
6、饼子这样做，外酥里嫩，花生的香味浓郁，还有鸡蛋，非常好吃又营养，做法也很简单，不用揉面，没下过厨的朋友也可以上手，我家经常这样做，里面还可以加上自己喜欢吃的蔬菜，隔三差五换一种蔬菜，就是一种口味，不用炒菜也能直接吃。
今天的分享到这里就结束了，我是小鹅，美食领域原创作者，图文均为小鹅原创，每天一道家常美食，天天不重样。喜欢就关注我吧，欢迎在评论区留言，相互交流分享，也欢迎提建议，感谢您的支持，我们明天再见，拜拜。
