最正宗虾皮紫菜汤云吞的做法,如何做虾皮紫菜汤云吞好吃,话说得好“民以食为天”,血刺熊猫牐l本人对这句话非常赞成,那么今天我们就来探讨一下虾皮紫菜汤云吞的做法吧!1.冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用,葱切碎。2.免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
1虾皮紫菜贡丸汤
1.姜切片,贡丸洗干净用刀在表皮划“十字“备用 葱切碎。
2.适量的姜加水加虾皮煮开后加入贡丸煮至贡丸开花加入紫菜煮散。
3.加入适量的盐以及鸡精调味放撒上葱花以及适量麻油搅拌均匀煮1分钟左右即可熄火。
2紫菜馄饨
1、将紫菜用开水烫一下,沥去水分。红菜椒切成细丝。
2、大火烧开小煮锅中的水,放入小馄饨煮熟,捞出。
3、将煮熟的小馄饨、烫好的紫菜、小虾皮、红菜椒丝、香葱碎、姜末、盐放入碗中,加入煮馄饨的汤,然后再加香醋和芝麻香油即可。
小诀窍
平时可给宝宝包一些小馄钝、小饺子用冰箱速冻后装入保鲜袋或保鲜盒保存,吃的时候就很方便了。
3义大利日式海苔青酱鲜肉云吞
1.培根切丁,大蒜切末,香菜切末,豆腐略微切成大块备用
2.调理机中放入香菜、豆腐、姜泥、大蒜、蜂蜜、芝麻油、胡椒粉和盐搅打成泥状成为青酱备用
3.海带芽放入冷水中浸泡5分钟后捞起备用
4.鲜肉云吞放入滚水中,以中火煮至浮起后,捞起备用
5.锅中烧热橄榄油,先放入培根丁煸炒至略微焦黄,再加入海带芽拌炒一下后,倒入3大匙青酱和少许水拌匀煮开,再起锅盛入盘中,然后排入鲜肉云吞,再撒上松子和海苔丝即可完成
厨师叮咛:
*海带芽以冷水浸泡只需5分钟,而热水则只要2分钟即可,因为泡水太久的话,会生出黏滑液,造成口感不佳,也会使矿物质流失
4鸡汤虾皮香菜云吞
1.香菜根部刮掉泥屑,用盐水浸泡片刻晾干水后,把叶子摘下来剁碎备用,根茎部分切碎备用。
2.免治猪肉加入剁碎的香菜叶、适量的虾皮、适量的油、料酒、盐、鸡精、麻油、生粉、鸡蛋一个少许胡椒粉混合搅拌均匀顺着一个方向搅拌至起胶即可。
3.取适量的肉馅至云吞皮包好后下锅煮熟捞起备用。
4.鸡汤煮开后,加少许麻油,加入切碎的香菜根茎煮一会儿浇在云吞上即可。
5紫菜平菇虾皮蛋汤
1、紫菜、虾皮用水稍微冲洗一下。
2、平菇撕成条焯水后用水冲一下。
3、起锅放油炒虾皮、平菇再放水烧开放紫菜。
4、水沸腾时放入打散的鸡蛋,放盐调味即可。