为全力保障第二十五届兰洽会期间的餐饮场所食品安全工作，连日来，由省市场监管局餐饮服务食品监管处工作人员组成的检查组，对兰洽会会场周边的重点餐饮服务单位后厨开展了专项检查。
检查组先后在兰州饭店、飞天大酒店、万达文华酒店、皇冠假日酒店、宁卧庄宾馆、长城建国饭店、狗不理大酒店、组工大厦、锦江阳光酒店、金冠大酒店等重点餐饮服务单位，
通过现场查看、问询交流等方式，严查后厨环境卫生、后厨地面地漏设施，着重检查食材存放、食品添加剂使用、索证索票情况，消毒柜及餐具消毒记录、凉菜专间是否有紫外线消毒灯、监管工作记录、工作人员是否知悉等问题。
针对部分酒店后厨卫生不达标、杂物随意堆放，荤菜和素菜、生食和熟食、成品与半成品混放，面点间无洗手池、采购票据及供货商资质不全、操作人员工作时佩戴首饰手表等问题，检查组当场下发日常监督检查结果记录表，责令相关餐饮单位负责人立即整改，并要求各餐饮单位严格落实餐饮食品安全主体责任，确保人民群众的食品质量安全。
