且末玉按不同的形态可分为山料（宝盖玉）、水冲料（山流水）、戈壁料、三大类（且末县不产和田籽料）。这几大形态，都是由形成过程中，所处的不同的环境和形成条件决定的。以下为大家逐一分析！
1山料
山料又名山玉，或叫宝盖玉，是从原生矿上开采下来的玉石。山料的特点是块度大小不一，棱角分明，表皮比较粗糙。因为其形成条件不同，所以表面有山料特有的风化皮。且末料具有密度高、细腻度好、油性佳、脂粉足的特点，大多数且末料，外皮包裹着一层类似于红糖的表皮，鲜艳靓丽，糖肉分明，且糖、肉质地绝佳者，深受雕刻大师的喜爱，可以利用糖色的布局，雕刻出极具风格的精品，当地人称这种带糖的玉为：糖玉，寓为生活幸福，甜甜蜜蜜之意。且末料主要有糖白、白玉、糖青白、青白、青花、糖黄口、黄口、青玉、糖青、几大玉种。在同等质地的条件下，唯有糖白玉价值最高，好的糖白玉成品可以达到羊脂玉级别。且末山料所处的地理位置极其恶劣，大多都处在人迹罕至，高海拔的地区，而且开采难度大，运输也非常不便。所处的地理位置，又属地壳运动比较频繁的地震带，再加上现如今大多都使用炸药爆破的方式，再加上因为运输不便，只能将开采出来的山料原石从山顶滚落至山脚下，所以在爆破和向山下滚落的过程中，又会造成二次伤害，所以山料裂纹极多，出货率也相对较低，赌性大！且末是新疆和田玉山料的主产地，玉石产量占整个新疆和田玉产量的百分之七十以上。且末县境内的玉石在明清两代曾经进行过大规的开采。且末和田玉山料矿脉分布广、储藏量大、开采难度不一，品质差异也很大。现如今，因为市场需求不断扩大和过度开采，好点的且末老矿山料，市切上已经难觅踪迹，很多矿山也已经因矿产枯竭而倒闭，原石价格也是一路飙升，收藏潜力巨大。就以之前为例，好点的糖白原石价格也不过几百元一公斤，现如今稍稍看的上眼的，也得过万，而且因为市场规矩必须通货，一堆通吃，不能随意挑拣。
2山流水（即水冲料）
是指原生的山料矿石经风化或其它因素崩落，并由河水冲运至河流中的玉石。其特点是棱角因为水流冲刷的原因，稍有磨圆，表面比较光滑，外形大多接近籽料。山流水外形的圆润程度，取决于被水流冲刷时间的长短。一些极少数的山流水，因为浸泡于河床中的时间比较漫长，除了外形比较圆润之外，河床底下的泥沙和矿物质也会在漫长的岁月中粘附在其表面，外观与和田籽料极为接近。同等质地的情况下，山流水的价值要高于山料。原因在于，物以稀为贵，因为形成条件更为苛刻，所以山流水产量远不及山料。再加上山流水的表皮因为水流冲刷的原故，与和田籽料较为接近，一些不法商贩可以在保留山流水原皮的情况下，做成成品，冒充和田玉籽料出售。因为山流水是山料的衍化版，所以和田山料的任何矿区，任何玉种，都会有山流水。
且末的山流水料主要岀产于塔特勒克苏河的中上游地区。目前在该区域捡玉的最佳时间是春夏季洪水过后，洪水将上游和深埋在河床底部的玉石冲刷出来，裸露在表面。捡玉之人守候在河边，等洪水过后，马上进入河道寻找、捡拾。因为捡拾山流水的地区，都处在人迹罙至，信息闭塞，交通不便的地方，再加上山区里边面昼夜温差极大，天气状况不稳定，所以捡玉之人，出行前需带足了防寒衣物，帐篷，干粮，在山峦叠嶂，悬崖峭壁的山沟中仔细寻找。山沟里道路状况极差，只能步行，一天走上几十公里，也很正常。可能几个月乃至一年也发现不了一块上等的玉料。所以捡玉之人所受之苦，非常人所能承受。希望玩家们珍惜手中每一块和田玉，它倾注了太多人的艰辛和付出。
3戈壁料
戈壁料，顾名思义就是产于新疆戈壁滩上的和田玉。这种玉石前期是山料、山流水或籽料在经过洪水和风沙，带到戈壁滩上。因为新疆的紫外线和昼夜温差特别大，所以造成的风化也尤为明显。在经过几千年甚至几十万年的长期定向风蚀，表面会出现凹凸不平，棱角分明，尖锐，风化特征明显的和田玉。戈壁料包含了和田玉系中的所有的颜色，戈壁料的颜色中以青色、青白色、青黄色居多。白色和黄口戈壁为上品。戈壁料的表皮以鱼子皮，橘子皮，柚子皮最为常见。其中要属鱼子皮最为要好，橘子皮的料子内部多有玉花或者棉，所以橘子皮次之，柚子皮最为常见。大多数戈壁料的肉质经常会出现花点， 这是因为其在戈壁滩表面的风化过程中，长年累月的和风沙泥土接壤，被浸入到玉石内部导致。值得注意的是戈壁玉和戈壁料不是同一种东西。戈壁料和戈壁玉两者，一字之差，很多人将二者视为同一种玉，很容易让人混淆，戈壁料和戈壁玉均产于新疆戈壁滩。戈壁料是和田玉在特珠的环境当中，形成的不同于山料、山流水、籽料的另外一种形态。其材质仍为和田玉的主要成分。戈壁料在风化的过程之中，只是外形和质感发生了变化，材质不会改变。它在长年累月的风化中，留下了玉石中最坚硬和致密的部分，表皮凹凸不平，布满圆滑的坑坑洼洼，充满了历史的沧桑和坚强。因为戈壁料在戈壁滩上，始终有一个面与地面接壤，所以大多数戈壁料的某一个面会有天然的土沁。因为戈壁料的母矿来源于山料，所以有和田玉山料矿脉的地方都会有戈壁料。而戈壁玉产自新疆北疆克拉玛戈壁滩上。以前叫彩石，现在更多的人称呼他为金丝玉。戈壁玉只是一种石英岩，其价值与透闪石为主的和田玉不可同日而语。
