武陟油茶，发源于焦作市武陟县，是传统的知名小吃。油茶面制作之前要先将面粉和油一起炒熟，然后加入花生、芝麻、香料等。食用时向油茶面中冲开水，顺着一个方向搅拌即可完成武陟油茶的制作。
小车牛肉，盛行于博爱县，常在小车上售卖，并得名于此。小车牛肉富有地方特色，牛肉先经过大料的卤制，冷却后再压实。小车牛肉鲜嫩可口，常常切片后食用，还可以根据自己的爱好蘸酱汁。
铁棍山药，适宜生长在焦作温县，是很好的食材。山药上常常附着有铁锈痕迹，且山药细长如棍，因此得名铁棍山药。山药生长在地下较深的地方，对土地的要求较为苛刻。
闹汤驴肉，焦作沁阳市的知名美食，是国家地理标志产品。沁阳古称怀庆府，清朝初年当地驴肉就声名在外，因此得名怀府闹汤驴肉。这里的驴肉富有弹性，鲜嫩可口，常吸引众多的人慕名前来品尝。
