昨天是妈祖诞辰1059周年，来自全世界各个城市的人只为给海上女神过诞辰纷纷相聚于妈祖故乡——福建莆田湄洲岛。
来到这里的人们都有一颗虔诚的心，作为一名土生土长的莆田人，我将带领大家来看看不一样的莆田，介绍关于这片土地上不一样的人文，美食。
这块土地市沿海地区，这里背山靠水，物产丰富！不管是水里游的天上飞的，地里跑的在这里都能品尝到。
说到莆田的特色美食，这里绝对不能错过——卤面。
莆田卤面
红菇，干贝，蛏干，海蛎，五花肉，白菜，上海青，韭菜，还有现擀的面条。一碗看似简单的面条，却融入了这么多的食材！不同于汤面汤水丰富，但是吃起来绝不逊色于汤面，卤面的每一根面条都吸饱了来自食材的鲜，口感还是Q弹十足。一口吸溜，根本停不下来。这里提醒下大家，卤面要趁热，凉了就错过最佳品尝时间了。
再来推荐下，莆田人的过年菜——闷豆腐
兴化闷豆腐
莆田有一种如花生般大小的黄豆，其色似鸭蛋，又称九月珠。用这种黄豆制作出来的闷豆腐，堪称一绝。
小小一道菜用到的食材有豆腐，海蛏、海蛎、香菇干、虾干、包菜心、小虾米、猪肉、胡萝卜。其制作工序繁琐，所以小时候是在逢年过节的时候才能吃上！这道菜豆腐吸收了所有食材的鲜美，嫩滑非常。
再来介绍传统名菜——糖醋荔枝肉
糖醋荔枝肉
这道菜是正宗闽南菜，已有近三百年的历史了！我们闽南人口味清淡，不喜辣，喜鲜，爱酸甜。这道菜猪里脊切成小块，烹饪之后状似去了核的荔枝，故而得名。
不得不提的还有莆田米粉——兴化米粉
兴化米粉
在古时候莆田加做兴化，后来才改为莆田！这个兴化米粉有别于其他地区的米粉，兴化米粉比别的米粉更细，更白。制作工艺上要求的更高！不管是炒来吃还是煮米粉都是很不错的选择。
莆田还有一种特色早餐——豆浆炒米粉
将米粉在烧开的豆浆里烫一下，热锅内倒花生油下鸡蛋炒好再倒入烫好的米粉一起进行翻炒简单有营养的早餐就好了。来了莆田一定不能错过的早餐，也是这片土地特有的！
