可爱豆沙包的做法其实非常简单。美食网美食提供可爱豆沙包的做法大全,可爱豆沙包的家常做法,提供可爱豆沙包的做法建议,教你可爱豆沙包怎么做,可爱豆沙包怎么做好吃。可爱豆沙包的做法简单易学,让你快速学会
可爱豆沙包的做法
步骤1:温水将发酵粉化开,加入面粉,揉成面团,放置在温暖的地方发酵。发至两倍大,中间有较多空洞。将面团取出,揉成光滑的面团。
步骤2:揪成小面剂。
步骤3:擀成圆形皮,中间厚,两边薄。
步骤4:挤上少许草莓酱,别多了,多了一蒸很容易露馅。
步骤5:包成包子,就是捏合。
步骤6:将包子倒扣,整形成圆形。
步骤7:将圆形包子用双手搓成长椭圆形。
步骤8:取一块面团,擀成面饼,切长方形小条,中间切开大部分,一头剪成圆形。
步骤9:将未切断的部分沾水,沾到包子底部。
步骤10:然后在上面沾水,将两条离开少许距离,沾到包子表面。
步骤11:在两边各粘一粒豆子,当做眼睛。
步骤12:包子做好之后,放在温暖的地方静置,进行二次发酵,也就是平时说的醒发。
步骤13:蒸锅放水,将包子移入锅内,开火,出热气之后蒸20分钟。关火,焖5分钟开盖。:用筷子蘸色素,在两条耳朵中间位置点红点,做为兔子的嘴巴。
可爱豆沙包烹饪技巧
1、面团发酵的最后过程不一定就是出现这么多的空洞,跟面团的软硬度和时间都有关系,面团硬了,则很难发酵到此种程度,所以,以中间有空洞,发至2倍大为准即可。
2、馅料可以直接买红豆沙代替,省事。
3、馅料不要放太多,否则加热时容易涨裂。
4、兔子耳朵的长条,中间不要全部切断,尾部留一部分,沾到包子底部。