靠山吃山，靠海吃海，人类的科技水平毕竟没有达到那个高度，因此在饮食上我们也是看到这一特点，尤其是古代人的文明不发达，他们往往都会找一些靠近水源的地方生存，因此时间长了也就形成了文明，人类一直以来都是这样繁衍生息的。但是如今世界不同了，人们的生活水平提高了，所以即便是在一些严酷的地方，我们也能看到很多人类生存的足迹，但是在饮食上可能多少就有些让人惊讶了。今天我们就来看一下冰岛的特色饮食文化。
冰岛在北欧，这里虽然地处寒冷区域，但是因为大西洋暖流的原因，这里却相当的适宜人居住，因此就有这样的一群北欧人，她们定居在了这里，如今北欧旅行非常的热门，因此我们看到了很多游客前往北欧旅游，那么去北欧我们能吃到什么样的美食呢？相信这也是很多国内吃货比较关心的问题，在饮食上冰岛人真的算是脑洞大开了。
冰岛旅游非常的流行，但是冰岛的饮食文化可能对于每一个中国人来说都有点难以接受了，这里和中国不同，中国地大物博物产丰富，但是冰岛这里却比较贫瘠，尤其是不适合粮食生长，那么既然这样，我们就自然可以看到很多肉类食物了，但是在烹饪这些肉类的手法上，的确是有点让人不可思议。其中最常见的肉类就是鲸鱼肉，吃鲸鱼肉在很多地方都看不到，但是在冰岛吃鲸鱼肉是完全合法的，可能这也的确是没办法的一件事，谁让冰岛的物产那么匮乏，因此吃鲸鱼肉也就成为了冰岛人补充蛋白质的一个重要来源。
鲸鱼肉怎么样？也许很多人都会摇摇头说不好吃，的确鲸鱼肉的味道是无法跟传统鱼肉相比的，而且鲸鱼本身也不算是鱼类，所以鲸鱼的肉质纤维相对较为粗糙，吃起来也有一种牛肉的口感，也正是因为这样，冰岛人处理鲸鱼肉格外的小心和认真，所以在冰岛你吃到的鲸鱼肉其实并不难吃，当然，每个人口味也是不同的，可能有的人就是吃不惯这也正常。除了鲸鱼肉，在冰岛最有特色的就是海鸟肉。可能很多都知道，海鸟肉的味道是真的难吃，但是在冰岛人眼中，海鸟却是一种非常美味的食物，而这种经常被端上餐桌的海鸟被叫做善知鸟，当然并不是所有人都可以捕杀善知鸟，只有特定可以捕杀的群体才可以捕杀这些海鸟，在餐厅中，我们经常可以看到的一道菜是善知鸟沙拉，进过烟熏的善知鸟肉搭配酸甜酱汁和沙拉，这建筑就是一种全新的饮食感受。
我认为：这食材匮乏因此就会出现一些比较奇特的料理，在冰岛，我们非常熟悉一些比较奇特的黑暗料理，很多国内饮食爱好者也喜欢将这些比较有特点的美食介绍给国人，所以我们大多数人对于冰岛人的饮食印象也是比较奇怪，比如说我们一直以来都很好奇的臭鲨鱼肉，据说是将格陵兰鲨杀死之后掏空内脏，然后埋在地下自然发酵，经过多少年之后，等这鲨鱼发酵的差不多了再拿出来吃，味道据说是酸爽无比，大多数人都接受不了。
但是实际上真正的冰岛美食只有那些去过冰岛的人才有权利说话，可能这就是我们经常说广东人什么都吃的道理是一样的，其实那些我们口中交口相传的神奇美食，大多数的广东人都不知道，所以即便有这些比较奇怪的饮食和风俗，我认为这都无法代表冰岛，代表北欧，可能这仅仅只是一个地方人的特色传统，只不过被一些人给放大化了，这才让我们对冰岛产生了误会。
别看北欧人的饮食中有很多我们难以理解的东西，但是实际上北欧人的饮食是相当的健康，其实无论是冰岛还是北欧人，对于吃都并不怎么上心，甚至很多北欧家庭都是从超市中买一些他们能够接受的食物，然后回到家后随手一烹饪也就那么吃了，尤其是很多瓜果蔬菜，他们更是偏向于生吃，因此这种饮食方式也被认为是相当的健康了。总之对于任何一个国家的饮食文化，我们都不能去轻视，因为这也是一个国家成百上千年文化积淀下的成果，冰岛饮食很有趣，有空真可以去看看。
