导读
富硒茶，依托于“世界硒谷”得天独厚的天然生物资源，其口感清爽、鲜爽回甘，被广大消费者熟知和喜爱，是恩施知名的一张名片。今天带大家了解一下纯手工制作富硒茶的过程。
一、毛尖采集
采茶一般在每年的4月初为宜，茶叶刚刚萌芽正是毛尖采摘的好时候。摘取的过程中，茶叶梗截取的不要过长。采集完后做简单清理工作，去粗取精。
二、慢火翻炒
将茶叶倒入锅内，小火慢炒，并保持1分钟频率的翻动。待茶叶部分逐渐蒸发后捞起并放入盆内揉搓，这个过程会去除茶叶80%的水分。
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将首次褪水的茶叶再次放入锅中小火翻炒，保持翻动频率。待茶叶水分完全去除且茶叶质地由软变硬方可捞出。
三、 曝晒风干
将茶叶曝光到太阳下彻底风干。
四、开水冲泡
放入适量茶叶。注入1/3的温水摇匀并倒掉温水，目的是冲洗茶叶防止过多的细毛。再加入2/3的热水（水温100摄氏度）等待两到三分钟后饮用。
