中国质量新闻网讯 桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，桂林米粉可以说是桂林人生活中最熟悉的食物了，早中晚三餐都可以用桂林米粉代替，桂林米粉是属于这个城市的味道。广西灵川县作为桂林市的卫星城，有桂林米粉店392家，由于受新冠肺炎疫情影响，几度全部关闭。
为了让这些桂林米粉店复工营业，解决市民及复工企业职工饮食需求，但因其涉及的底数大、人员杂，桂林米粉店的复工安全是保障疫情防控和食品安全的关键环节。为此，灵川县市场监督管理局采取有力措施，严把关，做好桂林米粉店复工安全。目前，辖区已平稳复工桂林米粉店113家。
执法人员全面摸排掌握辖区米粉店数据库，通过电话、微信等，向392家餐饮经营者详细告知复工标准，督促餐饮单位在恢复营业前，提前向市场监管部门报备。与社区建立信息共享机制，防止出现经营者漏报行为。收到经营者报备后，执法人员按照网格划分及时到现场检查，对从人员健康状况、体温检测、场所消杀、库存食材清理、遵守卫生管理制度、工作期间要穿工作服、戴工作帽和口罩、彻底洗手消毒等各方面进行详细指导和严格把关。通过网格员每日现场巡查、微信宣传、发动社区群众举报等方式，做好已复工米粉店的日常监督。组织执法人员采取以“点带线、线带片、片带面”的形式，以县城和八里街为重点，通过执法人员逐户上门宣传、张贴宣传画等形式，督促各米粉经营店必须遵守《餐饮服务食品安全操作规范》要求，自觉做好店面环境卫生，强化“不堂食”的就餐方式，所出售的一律米粉打包带走，禁止提供现场就餐为。外卖送餐员要佩戴口罩、手套作业，送餐到达后，避免与顾客直接接触。（廖敏 通讯员 灵川县市场监督管理局 陈善旭）
