土豆豆角焖饭的做法其实非常简单。美食网美食提供土豆豆角焖饭的做法大全,土豆豆角焖饭的家常做法,提供土豆豆角焖饭的做法建议,教你土豆豆角焖饭怎么做,土豆豆角焖饭怎么做好吃。土豆豆角焖饭的做法简单易学
土豆豆角焖饭的做法
步骤1:土豆切块,豆角掰去两头,拉去硬丝,掰合适的段。
步骤2:葱切丝。
步骤3:五花肉切丁。
步骤4:锅子烧热,放入葱煸炒出香味。
步骤5:放入五花肉煸炒。
步骤6:放入土豆和扁豆,煸炒。
步骤7:放入适量生抽,上色。
步骤8:加入适量的盐。
步骤9:倒入适量的清水。
步骤10:大米提前浸泡半小时左右。
步骤11:将大米放入锅内。(水大约没过大米一指关节厚度)
步骤12:大火烧开,转小火,烧至水分干。
步骤13:米熟,微火,烧锅巴底,等闻到微微的焦香即可关火。
步骤14:轻轻翻动,出锅即可。
土豆豆角焖饭烹饪技巧
1、焖饭的锅子,尽量选择厚底,保温性好的,尤其砂锅最为合适。
2、大米提前浸泡,可以缩短烹饪时间,根据大米浸泡的时间,可以适量减少清水放入的量。
3、蔬菜可以根据个人喜好添加,无需拘泥。
4、浸泡半小时左右的大米,放水量约是没过大米的一指关节,如果大米浸泡时间较长,充分吸水,则可以适量减少。
5、大火烧开,转小火,特别是等水分烧干,要转微火,烘最后的锅巴底。
6、如果没有合适的锅子,还可以选择电饭煲操作,不过锅底的锅巴就不好办了!