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豫西地区千年民居犹如鼠洞游人不断 一火七灶令人惊叹不已

时间:2020-09-23 13:41:02

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豫西地区千年民居犹如鼠洞游人不断 一火七灶令人惊叹不已

这是一组有关民居的图片。在河南省豫西地区有着很多民居,各有特色,最引人瞩目的就是地坑院,也叫天井院,当地人称为“天井院”、“地阴坑”、“地窑”,是古代人们穴居方式的遗留,被称为中国北方的“地下四合院”,据说已有约4000多年的历史了。

其中,地坑院保存最好的,并且成规模的当属河南省三门峡陕州区东凡塬、张村塬、张汴塬这三个高台平原地带,许多村民仍居住在地坑院里,至今仍有100多个地下村落、近万座天井院,每天多有很多外地游客来这里观光旅游,感受塬上文化。

这是三门峡陕州区曲村一户人家的地坑院,村民们居住在地坑四合院里,繁衍生息,享受着平静的“地下生活”。随着乡村旅游的蓬勃发展,地坑院成为家庭旅馆,院主人每天拆洗住客房间的床单被罩,洁白洁白的,晾晒在院中,成为此处一道独特的风景。

院主人声称,自家的地坑院各窑洞每到周末就爆棚,一个游人管吃(早餐)管住50元,按人头收费,每天的收入很是客观。

这是当地特有的做饭方式:一火七灶,俗称“穿山灶”,灶呈斜坡状依次向上,灶心相通,根据热气往上走的原理,依次开七个灶孔,可以同时放置七个锅,往上炉温逐减。

当地人根据一火多灶原理可以烹饪出梅菜扣肉、小酥肉等特色美食十碗席,很多外地人看到如此制作美食方式惊叹不已。

在当地饮食习惯中,人们还习惯用柴火作为烹饪的主要原材料,他们声称这样做出来的馒头或粥比较美味。

进入每一个地坑院沿着一个甬道或进或出,以前的这种甬道是土制结构,现在为了改善生活条件改成了砖式结构。

很多城市中的家长趁着周末或假日特意带着孩子感受千年地坑院,别有一番滋味,让孩子在不同的环境中有着难忘的童年记忆。

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