中国是山地、丘陵较多的农业大国，有悠久的开山造田历史。在农耕稻作文化发达的南方地区，拥有众多闻名遐迩、享誉中外的古梯田，其中广西龙胜梯田为其重要的代表之一。
龙脊梯田始建于元朝，完工于清初，距今已有650多年历史，是广西二十个一级景点之一。在漫长的岁月中，人们在大自然中求生存的坚强意志，在认识自然和建设家园中所表现的智慧和力量，在这里被充分地体现出来。
春天，梯田还是一片水田，远远望去，白茫茫的，夏天，稻子长大了，绿油油的，远远望去，像是一片绿色的海洋。秋天，稻子丰收了，梯田顿时变得金黄，远远望去，非常像一片片金色的海洋。冬天，白雪皑皑，给梯田穿上了一件雪白的衣裳。
一眼望去，一片绿油油的梯田，像茫茫的绿色海洋。龙胜梯田有的像梯子，层层叠叠，高低不平。有的整座山都是梯田，从山顶看去，梯田从山脚盘绕到山顶，两旁的曲线一条条、一根根或平行、或交叉，蜿蜒如春螺，故又名螺蛳田。
梯田处处有，可像龙脊梯田这样大规模的集中实属罕见。从流水湍急的河谷，到白云缭绕的山巅，从万木葱茏的林边到石壁陡崖前，凡有泥土的地方，都开辟了梯田。垂直高度达五六里，横向伸延五六里，那起伏的和高耸入云的山，蜿蜓的如同一级级登上蓝天的天梯，像天与地之间一幅幅巨大的抽象画，每位看见这一景色的游客，心灵也都会被深深地震撼！这是一种难以言表的，一种被大自然的雄奇以及人的伟力所引起的震撼！
如链似带，从山脚盘绕到山顶，小山如螺，大山似塔，层层叠叠，高低错落。其线条行云流水，潇洒柔畅；其规模磅礴壮观，气势恢宏，有"梯田世界之冠"的美誉。
从梯田的远处望过来，一层层梯田似一道道鳞片，把一座连绵峻峭的龙脊山装点成一条活灵活现通体闪光的巨龙。龙脊梯田的生命色彩像梯田本身一样层次分明，一年四季都有不同的神韵，令人陶醉。
这些梯田大都在明清时建成的，到现在为止，已经有600多年的历史了。梯田上种满了各种各样的农作物。不过最主要的农作物那就是稻子，现在的稻子绿油油的，已经长出了稻穗。在宾馆的墙壁上，我发现了四幅画，画的是梯田的春、夏、秋、冬的样子。
很多人说他喜欢这里，喜欢这种质朴、恬静的原生态生活，我也心生敬仰，敬佩这里的民族用几十代人的光阴孜孜以求，大自然对他们更苛刻，但他们克服困难，愚公移山般劳作于眼前的大山，这是一种自强不息的精神。我若有所思，生活在条件相对更好的城市，我该更加努力于当下。
很多人只在知道桂林的漓江山水，其实，龙脊梯田丝毫也不逊色。
