永兴坊：盛唐风情美食街
不少人以为永兴坊是被抖音的带火的，早在盛唐，永兴坊就已经有了。
现在的永兴坊是一条颇具盛唐风情的美食街，摔碗酒、定边何老太酿皮、子长煎饼、红柳羊肉串等众多网红美食都在这里集聚。夜晚的永兴坊，灯火通明，盛景繁华。
回民街：回民文化商业街
回民街就在鼓楼后面，是一条以回民及回民文化为主体的商业街。它是回族文化与汉族文化的交汇地，几乎所有西北地区的美食都在这里都可以找到，妥妥是吃货们的福利了。
假日的回民街，摩肩接踵，热闹非凡。即使是工作日，街道也难得清幽。来回穿行回民街，体验的是极致的都市繁华。
除了让人迷恋的盛唐繁华之景，各类典型的长安美食也是让人垂涎欲滴。下面走起，尝一尝地道的“大唐”美食。
水盆羊肉
羊肉，唐朝肉类C位，最著名的烧尾宴中，58道菜中，和羊肉有关的就达到了8道。唐人食羊，主要是烤，但是水煮出来的羊肉味道也是鲜美至极。
水盆羊肉在大荔、蒲城、澄县、合阳、韩城等地的老叫法就叫羊肉泡，肉和汤在大水盆煮制而成，主要分为清汤羊肉和浓汤两种。
水晶柿子
《长安十二辰》中，张小敬点了两火晶柿子，用吸管“噗”一插就嘬着吃了起来。火晶柿子很软，很甜软到《白鹿原》中的陈忠实把它列入世界上最软的四样东西之一。
临潼的火晶柿子是西安市临潼区的历史名优特产，果形扁圆，面为朱红色，细润光滑，色泽艳丽、浆汁丰满、鲜美甘珍。除了可以直接食用，还可以做成“柿饼”，外层酥脆，中间软糯，还有柿子的香甜味，实属诱人。
胡饼
胡饼就是馕，看起来和现在的芝麻烧饼相似。汉代控制西域后，引进芝麻、胡桃，为饼类制作增添了新辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼也被称为“胡饼”。到了唐代，吃胡饼已经成了一种最时髦的享受。
和面，做好饼胚，抹油撒芝麻，放进炉子里烤熟即可。因为易于储藏，胡饼成为长安最常见的干粮之一，堪称居家旅游必备。
当然，西安还有很多其它特色的地方风味，等你慢慢来发掘。
这个暑期，一起梦回长安，探秘这座千年古都的景与食吧。
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西安美食除了文中提及的，你还能说出几样？
