一、红肿
饮酒造成红肿是人们最常见和明显的酒精过敏症状，它是身体对酒精刺激反应的一种表现。红肿是由于头皮皮肤反应加剧引起的，当你服用大量的酒精时，你的头皮红肿的程度会随着你的摄入量的增加而出现，表现出来的症状有肿胀、发热和灼热。红肿的程度是不同的，有时会很剧烈，有时只是轻微的红晕，也会给患者带来很大的不适感。
二、过敏性瘙痒
酒精过敏引起皮肤瘙痒是另一种常见的症状，皮肤受到酒精刺激敏感，患者就会出现一种强烈的瘙痒感。其原因都是身体对外界刺激不同程度的反应，瘙痒感可能伴随着出现酒精过敏所带来的红肿症状一起出现，也有可能单独出现不带红肿的情况。
三、皮疹
酒精过敏也可能导致患者出现皮肤皮疹，包括皮疹、水痘、紫癜等。皮疹可以在不同的部位出现，斑点也可能较大，出现的次数也不定，比如有的患者只出现1-2次皮疹，而有的患者可能一次就出现多处皮疹，而且皮疹持续时间也可能较长。
四、皮肤湿疹
一些患者可能会出现湿疹，这主要是由于酒精引发兆数过敏性皮炎，即是皮肤组织本身变得非常敏感，患者受到酒精刺激后会湿疹式瘙痒，成为有水泡并伴有痒感的湿疹，瘙痒感会持续一小时以上。
五、口腔黏膜病变
过敏性黏膜病变也属于酒精的过敏症状，口或鼻黏膜受到某种过敏物质的刺激后，会发生不同程度的炎症变性，表现为口或鼻发出苔藓样物质，还可能出现有眼泪、流鼻涕、咽痛等情况。
（一）皮肤症状
1.皮疹：酒精过敏可出现全身或局部性的皮疹，典型的症状为皮肤出现红色斑点，多在脸部及颈部出现，随着酒精发作，皮肤会出现不舒服、发热、痒等症状。
2.轻度荨麻疹：也就是过敏性荨麻疹，典型的症状为皮肤出现连绵性聚集的红斑、团块，严重者可出现水泡及发痒等症状，发作时常伴有冒热等症状。
（二）消化系统症状
1.食欲不振：酒精过敏后，无论饮酒量大小，均可引起消化功能紊乱，在发作时可出现恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等症状。
2.口腔麻痹：酒精过敏引起的口腔麻痹症状，是发作时消化系统最常见的症状，常有口腔粘膜出现发痒、发热、黏稠感等症状，口腔出现麻木等情况。
（三）呼吸系统症状
1.气喘：有时酒精过敏可出现气喘伴随的症状，典型的表现为发作时突然气喘、喘息并伴有咳嗽、口吐白沫、呼吸急促等现象。
2.咳嗽：过敏性咳嗽会伴随酒精过敏出现气管和肺的炎症反应，在发作时可有突然发作的咳嗽，声音嘶哑、咳痰难排、呼吸急促等表现。
（四）神经系统及末梢症状
1.全身发痒：酒精过敏可引起全身发痒，典型的表现为发作时皮肤发痒明显加重，全身不断地发痒，试图“自救”或转移到另一个部位。
2.口腔肿胀：发作时容易出现口腔肿胀的状况，特别是面部和舌头会出现胀痛的状况，某些部位的肿胀情况严重，甚至成以突出的状态出现。
