爱吃的人都是有福气的人，那些愿意去不同的地方去寻找美食的人，也是一种会享受生活的人。很多时候一提到美食，就会让人止不住的流口水。现在也是非常适合旅游的时候，当你每到一个地方，想要了解这个地方，最好的就是去品尝当地的美食。趁着这个假期，如果你想要去旅行的话，那么美食肯定会是这也是非常重要的内容之一。下面小编就来为大家介绍几种地方小吃。
说到北京它是世界第八大美食之城位于整个中国之首，而且一些风味小吃更是历史之久，种类也特别的多，做的时候工序复杂材料也更加讲究。去一些地方都能够吃到具有当地特色的小吃。像是一些京味小吃极具有代表性。豌豆黄是北京非常传统的小吃，按照那边的风俗，每年的三月三都是要吃的，因为每年的春豌豆就上市，会一只到春末结束。
会分为两种一种是宫廷还有一种是民间。一般来说吃的大多都是用豌豆粉做的，自己动手做也特别简单，一般也只需要豌豆粉和白糖还有水。如果不用豌豆粉那就用真正的豌豆，口感吃起来清甜细腻又爽口怎么吃都不会腻。在北京门钉肉饼也是非常受人们的欢迎，有时候光排队就会排好长的时间。它是一种馅饼是做成城门门钉的形状，据说当年曾经还得到过慈禧太后的赏识。
它的制作材料主要有面粉和牛肉馅还有大葱等等，还吃起来外焦里嫩满口鮮香，咬一口都是满满的肉香。下面不得不说的一种就是北京烤鸭，几乎在每个地方都能够吃到，源于明朝是当时的宫廷美食。它采用的都是肉食鸭，用果木炭火来烤鸭子。跑出来的鸭子外皮红润，吃起来更是肥而不腻，外面脆里面嫩，味道也是特别的醇厚。最大官是北京传统小吃之一，是有红白黄三个颜色组成很是好看。
它在外面撒上了一层黄豆面，特别像驴打滚时候弄起来的阵阵黄土，所以得此名。白色是糯米，红色是豆沙，黄的是黄豆面。它吃起来香甜又粘牙，有着非常浓厚的黄豆粉的味道。炒肝也是一道非常有名的小吃，它是由大肠和猪肝制作而成。面茶是一种非常特色的北京小吃，它不是茶汤儿有面煮成的糊上面撒上芝麻酱，喝的时候不需要勺子也不需要筷子，只需要拿着碗围着边喝。
碗里的面和麻酱一起喝到口中，都有着浓厚的香味。爆肚也是一个和北京烤鸭齐名的小吃。爆肚选长得不咋地，它焯过水后只是蘸酱吃，而酱料也分为南北料两种。上海作为一个大都市，也是一个吃货之城，有很多具有的本地特色街头小吃。葱油面是一种非常具有特色的面食，是把葱放到油中炸成葱油再浇到面上面，吃起来口感鲜美爽滑可口葱香味十足。
蟹壳黄是上海的名瓷之一，它是用发酵过的面加入油酥制成皮子再放入馅料的饼，整个颜色呈黄色，吃起来更是软香脆酥，因为长得像煮熟后的螃蟹壳儿的这个名。一般来说它分为甜和咸两种，圆形的都是咸的，长形一般都是甜的。荀彧是每个上海人必不可少的美食。刚做好的熏鱼外脆里嫩，泡时间长一点的话会更加有嚼劲味道会更浓，配上一些白菜炖在一起也是非常美味的。
年糕也是一种小吃，已经有了很多年的历史是一张非常地道的小吃。鸡粥也是不错，颜色黄中带绿，鸡肉的颜色白亮。吃起来更是鸡粥细嫩爽口，总之就是越吃越香。生煎馒头是用面粉和肉，再配上各种辅料制作而成，它的皮很薄汁味道浓讲一口都是满嘴的肉香。介绍几种地方特色小吃，出游一定不能错过的美食。今天就给大家介绍北京和上海两个地方的一些特色小吃，想要了解更多的城市小吃，关注还接着更新。
