【品橙旅游】从游客需求来看，休闲度假正在取代观光旅游成为人们出游的主要动机，而疫情更是加速了这一进程。
休闲度假时代来临，大住宿产业亟待创新发展。面对这一趋势，度假区、连锁酒店等又该如何应对？且听浙江省萧山湘湖国家旅游度假区管理委员会景区管理局局长潘宏、东呈国际集团度假生活事业群总裁陆志华、首旅如家酒店集团发展中心资深开发总监李论，和将军会馆业主代表王梦的讨论。
01
季莹：大住宿市场正在由观光转向度假，企业是如何把握企业方向的，如何在新市场中寻找创新和一些新的想法，在大住宿创意创新发现方面和以前又有什么不同？
东呈国际集团度假生活事业群总裁陆志华
陆志华：东呈一直在发力整个文旅赛道。我们的基本逻辑是以“酒店+”做基础，围绕中高端客群，涵盖旅游、住宿、度假、娱乐各个业态。潘局也是旅游度假区的负责人，我们还会和国家文旅融合战略发展。另外我们是非常共享开放，外求共生的企业。最后是做一个全生态的产业链，这是我们的初衷。
其实现在酒店行业的创意，特别是度假行业有很多痛点。度假行业非标性、连锁化、盈利、品牌化和季节性的问题，都是很大的挑战。度假既有诗和远方，又有很多“苟且”。我们的想法是几方面，一是要在整个产品线，今天大家都在讲乡居，旅游度假区。东呈国际集团旗下沉浸式中高端度假酒店——隐沫酒店，有三条产品线，除了在度假区做美宿之外，还会打造城市度假，作为头部酒店集团关注的连锁回报率和规模化的问题，这是第一个；二是在产品打造上，会面临投资回报的问题和项目各自不同区间的问题。我们尽量在非标产品中植入标准化的理念，以及标准化运营体系；三是做一个创新运营，基于品牌理念，“1”和“X”，“1”是住宿体验，“X”是加入融入探索。
目前在大东呈背景下，度假怎么跑出一条新赛道，是我们一直探索的。
首旅如家酒店集团发展中心资深开发总监李论
李论：如家的产品，从过去的黄色房子，商旅型、经济型产品，到现在高端产品和度假产品也很多，比如开业的如家小镇，就是一个太湖边上的郊野度假综合体。我们做的另外的酒店产品，比如独角兽YUNIK酒店，时尚潮流城市里的酒店，和休闲、娱乐相关联的。我们做的漫趣亲子类型主题空间也是一样。大住宿行业里有更多类目要去做，大住宿的创意时代这个题目非常好，创意住宿，创意创新和落地实现。简单三个点来说，我们先说旅游休闲度假到底是什么样的层级，旅游就像刚才所说的拍照、吃饭、休闲、住两晚、度假。更核心的目的是到哪儿去拍张照、吃顿饭、住两晚。
从产品来说创意，从消费者角度来说，我们在做如家小镇时也在总结所有民宿、精品度假酒店，包括城市空间，社区空间怎么建设，我们总结了一段话，一串数字。1：好地方，环境；3：一日三餐；9：多种综合体，这是旅游观光的基础保障。18：十八般武艺，寓教于乐，学习，培训，教育，这是内容。36：36计走为上，运动。所以18、36是有静有动，有培训教育、有锻炼、有康养。72：72变，黑科技。18、36、72是类目。刚才1、3、9是场景，最后还有108，108将，人，服务员。如家还有HO：快乐大使。
至于创意产品，一个是分析旅游休闲度假是什么；二是从消费者角度来看1、3、9、18、36、72、108，我们都在往这个方向走。
02
季莹：相比于城市度假，景区住宿、创意型是不是更加需要得到重视，对景区住宿创新有什么意见和建议？
浙江省萧山湘湖国家旅游度假区管理委员会景区管理局局长潘宏
潘宏：我介绍一下，湘湖国家旅游度假区。湘湖国家旅游度假区在被评为国家级度假区，下辖4个4A级景区，像非常有名的杭州乐园、东方文化园，还有跨湖桥景区，以及极地海洋公园，4个4A级景区衬托出整个度假区。度假区的规划面积53.5平方公里，省政府批复35平方公里，湖域面积是6.1平方公里，西湖是6.5平方公里。总书记、在湘湖视察时，时任浙江省委书记提出了一个口号，钱塘江是一条龙、西湖是龙的一只眼睛，那么可以说湘湖是龙的另一只眼睛。下辖15个酒店，包括一些民宿，共计2779间房间。我们的业态在近几年不断地完善和发展。湘湖从开始建设，湘湖在北宋政和年间有古湘湖，随着历史变迁，古湘湖消逝。后来区委区政府在03年开始建设湘湖，第一期4月建成，二期9月建成，三期10月开园。一期、二期、三期的建成都离不开省市文旅部门，上级政府的支持关注和关心，才有了今天美丽湘湖的场景和业态。
刚才主持人在讲创意，城市住宿和景区住宿有一个区别，个人观点，我觉得景区住宿应该是慢向的，让客人留下来。以景区核心吸引力，度假区配套产品，丰富相关业态，比如说夜游经济，现在中央省市区各个领域都在倡导夜游经济，夜娱、夜购、夜动、夜跑等等，业态丰富，可以支撑景区的住宿，和城市住宿是有明显的区别。二是开发建设打造一些民宿产品，把景区周边的景中村，郊区的村庄脉络进行适当的改造提升。既有经济效益，又能达到一些品牌效应。
王梦：我们中国邛海·17度国际旅游度假区有商业、酒店、文化、艺术、运动等度假主题，我们作为里面的核心酒店产品或者载体，怎么和这些资源或者度假主题联动。
除了对外的联动，还有对内的联动，对内就是景区里的资源，需要我们充分利用项目资源整合成完整的产品服务，同时我们也要考虑怎么延伸酒店的优势和服务到社区、到景区，在景区里即使不住到我们酒店，也能体验到酒店的服务产品。这部分我还是把它定义成内部的创新。
对外的联动方面，景区内的酒店要让游客慢下来，延长住宿的时间，增强休闲的体验。原来和旅行社的联动，做一些旅行社打包产品，游客的体验也不一定好。它不仅是一个观光游，应该是针对某类客群或者需求，比如亲子家庭等需求，提供更多丰富的完整体验，这时候我们要考虑怎么和周围景区景点、政府节庆活动等更外部的资源再联动。甚至有可能针对某一个群体，甚至不是在这个城市里，不在景区里，针对同一类客户或者主题进行更广泛的资源整合。
这一部分，我们将军会馆在做一些积极的尝试，有一些项目落地，欢迎大家有机会到我们酒店里来体验这些新的产品和生活方式。
03
季莹：度假区住宿创意发挥和城市度假住宿有什么不同？
将军会馆业主代表王梦
王梦：城市度假更多是作为住宿，吃住行游购娱的一个点，更多是一个过客。做得再深一点，比如西安的W酒店，慢慢成为一个网红酒店。包括我身边一些年轻朋友，他们把住酒店当做旅游或者度假的方式，但这个在城市里有一定局限性，更多的创新只能在酒店里。简单讲拍好照、吃美食、享活动，更多是在酒店在前期内部做一些设计。其实景区酒店，或者旅游度假区酒店可以发挥的空间要大得多，刚才我讲到的内外部资源联动，我就举将军会馆的例子。对内的话，我们在中国邛海·17度国际旅游度假区的星月湖公园，政府现在已经把它作为一个新的城市名片向外展示，我们可以带着游客去公园晨跑、做瑜伽，包括我们跟第三方合作的皮划艇等水上活动，也可以去体验。
旅游度假酒店的话，我个人认为分两大类，一类是传统的景区配套类，主要做法是更好的服务和利用当地资源。另一方面是打造好IP，才可以成为一个目的地型酒店。将军会馆slogan是“将军好客，万境从心”，它依托于清朝的督尉将军府第，我们想把它作为一个新的IP。我们联合茅台创始人之一，王茅的传承人一起开发了主题白酒—将军藏，与金可儿床垫联合开发睡眠体系—将军梦，包括即将推出的将军宴。我们用内部的IP资源或者内容构建，把IP完全落地化、产品化。
04
季莹：连锁酒店如何挖掘景区住宿创意特色？
陆志华：大家可以宽泛地想一想，度假一定在景区，一定在乡村吗？我们在杭州刚刚落地的新项目，就在凤起路，它对面就是断桥。这个建筑是1937年周总理当时跟蒋介石二次谈判下塌的官邸，我们现在把它拿出来，也是杭州市文物单位，拿出来做了强IP酒店，叫殿影酒店。
西湖杭州，大家觉得是一个旅游景区，我们给它的定位是城市中心私属度假地。它有IP，有米其林餐厅，不一定去到郊区，在城市内找到这样的居所，可以聊聊天，可以谈谈生意，也可以什么不聊。在大住宿范围内，我们很关注模式化的问题。我们目标是做中国第一度假酒店连锁品牌，核心点是在连锁。连锁很难，特别是度假产品非常难。
还有一个是在武夷山，非常容易被忽略的高端客群集聚的景区，它是自然遗产和世界文化遗产所在地。东呈把整个生活方式划分成矩阵，满足不同人需求。作为连锁集团，李总是偏开发，他们在找项目时更会关注到投资回报率，淡旺季怎么办。未来的趋势是把度假放开，开元也有泛度假事业部，也是这么个逻辑。我觉得城市度假和景区度假是会相结合，左右手互搏，把整个模式做得更好。度假是做品牌溢价，还是要和资本相结合。做连锁化，特别在所谓的景区，西湖说景区也可以，说CBD也可以，不同的模式和思考。
李论：连锁行业和度假产品之间的关联度，三句话：要有眼光、要有思想、要有规矩。什么是眼光，对于连锁行业，城市和位置决定酒店的成败，度假产品选好位置也很关键。度假产品的好位置叫“四菜一汤”：四菜指有住的、有吃的、有室内可以玩的、有室外可以玩的；一汤是要有水，好眼光选好地方。选好地方之后要有想法，会借、会造。借是什么，首旅集团旗下拥有王府井、野生动物园，有首汽租车约车，集团合力打造景区、特色小镇，内容比较丰富。还有要借本地文化的挖掘，再造、重塑。造是什么，环境，怎么营造一种新的环境。不管在城市里还是郊野度假里，都是借和造两个结合起来做才能完成，所以要有想法。要有规矩，什么是规矩，连锁化标准和个性化之间的区别是什么，连锁能不能非标？这些是我们在做的事情，比如首旅如家现有的产品，一句化概括是踏着标准化步伐，走出个性化的路。我们的管理是标准的，执行也是标准的，但在产品设计和服务特色上倡导的是个性化。不要把连锁的标准和非标完全割裂，连锁也有标准，也有非标服务，这是我想说的一个概念。
05
季莹：作为国家级旅游度假区，景区如何发挥自身优势提升度假区创意？
潘宏：作为景区来讲，特别是湘湖国家旅游度假区，它既是国家级旅游度假区，又是一个景区，是双重复合的。我们怎么提升，目标定位是什么，度假区总结了几个关键词，大气、开放、包容、共享、协同，要整合各类资源。度假区下辖的酒店、餐饮、民宿，我们刚刚成立了湘湖旅游联盟。成立的宗旨是信息要共享，困难要互助，不能让每一个度假产品成为一个信息的孤岛。度假区总体愿景和发展、路径，特别对于湘湖度假区来讲，我们是湖、城、人、产，把湘湖建设好，建设美丽、靓丽了，湘湖新城就建立起来了，相关的人是最重要的。哪里有青年，哪里就有活力。哪里有活力，就有很多idea，然后产业就会来，最后形成一个闭环。这样，我们的大住宿也好，景区住宿也好，都会有一个迭代，风生水起，不然光靠单一支业态撑不了。
在湘湖景区里，我们开发了很多新的度假酒店，比如开元生活亲子酒店，420个房间。万向集团的逍遥山庄酒店，181间房。近期8月份，按照数据调查基本上是全满。包括刚才我说的老牌的宋城集团杭州乐园酒店，都非常火爆，因为有相关业态支撑。
至于民宿，今年我们开发了几个新民宿，首次尝试映花海小木屋。今年5月份，湘湖沐心岛房车营地，22间房车，作为国家级旅游度假区标配，必须要有房车营地。同时我们在周边也有很多业态，包括大的博物馆提升，有跨湖桥的博物馆。因为做景区还要做文化，不仅做山水这篇文章，还要做文化的植入和传承挖掘。我们有8000年跨湖桥文化，2500年的越文化，900年的湖田水利文化。8000年跨湖桥文化，是一个核心文化，因为浙江省有河姆渡文化、良渚文化、跨湖桥文化和上山文化等，都是史前文明的文化，都非常有名。
同时世界旅游联盟的总部叫WTA，我们每年都举办湘湖对话。今年可能因为疫情影响，我们要调整会务的形式。通过造节、办会提升度假区的知名度、影响力，来打造一些住宿经济、民宿经济、大住宿经济和景区经济。这是我们的愿景、想法，以及具体实操的工作。
季莹：最后请各位用一句话总结一下未来大住宿创意趋势。
潘宏：作为景区度假区来讲，要依托良好的生态资源进行共享互通，打造新的场景，开发新的产品，来构建大住宿的未来蓝图。
陆志华：东呈在文旅融合上做了很多事，未来创意新时代的几个趋势：国潮、电影、音乐、动漫、度假，构建美好生活，这一定是以后我们前行和努力的方向。
李论：我比较站在消费者的想法去想，我们是好吃、好玩、好住的营造者，大家一起努力。
王梦：我还是站在酒店的角度，特别是作为业主，打破酒店定义、连接内外资源、创造独特体验。
