小炒豆腐皮，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，小炒豆腐皮你值得学习。家常菜炒豆腐皮，是我们家爱吃的一道菜，简单好吃的菜，必须分享^﹏^
1#方太一代蒸传#豆腐皮肉卷的做法步骤
1. 准备好材料，猪肉提前剁好
2. 猪肉泥里面加入所有调料拌匀
3. 再加入胡萝卜一起拌匀
4. 最后加入葱花里面拌匀就做好肉馅了
5.豆腐皮洗净，切成长方形
6. 把肉馅均匀铺上面
7. 卷起来后，放蒸锅里蒸上15分钟左右
8. 蒸熟后取出来切厚片
9. 碗里调好淀粉水
10. 放锅里加热成芡汁，淋到蒸好的肉卷上就可以了
小贴士
肉馅的咸淡可以根据口味来增减盐和生抽的量。
2小炒豆腐皮的做法步骤
1. 豆腐皮切丝。
2. 水开放入炒一下水捞起备用(这样可以去去豆腥味)。
3.青椒切丝，葱，蒜切碎。
4. 胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段。
5.瘦肉切丝，放入姜末，葱末，盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌匀腌制10分钟。
6. 油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘。留余油。
7. 余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒。
8. 最后放入豆腐皮翻炒，放盐，花椒粉，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
9.色香味俱全。^﹏^
小贴士
每家炒菜的味道都不一样，习惯也不一样，这里鸡精可放可不放，我家炒菜很少放鸡精，味精之内过多调味品，一般就简单的自磨花椒粉，盐，葱姜蒜之内的。觉得挺好^﹏^
3小炒豆腐皮的做法步骤
1. 豆腐皮干的，热锅倒水，煮沸，放入干豆腐皮煮小会在焖下，就用凉水泡凉，就捞出来，水去干，在切丝，蒜切末，葱切末，备用
2. 热锅放油，（豆腐皮要多点油才好吃）放蒜末，在倒入切好的豆腐皮翻炒，炒小会放盐，酱油，炒香，在放辣椒粉，辣蒜酱，鸡精，翻炒几下，倒入一碗水，煮沸，在加入香油，在慢慢煮收汁，但汁不要收太干
3. 在试下盐，在放点红油翻炒，要重点口味才好吃，也可以在加点味精，汁收好了，装盘，在放点葱花就可以了！很下饭哦！
4香菜豆腐皮的做法步骤
1. 主料
2. 香菜切段；青椒红椒切丝
3. 豆皮切丝
4. 锅中水烧开后，放入豆皮丝焯水后捞出沥干
5. 锅中倒入花生油烧热，加入黄豆酱炒几下有香味
6. 再加入青红椒炒软
7. 加入豆皮炒匀，再加盐、酱油调味
8. 关火，加入香菜拌均匀就可以了
