近日，安徽省文化和旅游厅印发在全省文化和旅游行业开展制止餐饮浪费行为的通知，要求星级饭店、A级旅游景区、公共文化场馆等含有提供餐饮服务的经营场所要进一步优化供餐方式，采取“半份半价”“小份适价”等经营方式，减少铺张浪费。
通知提出，各级文化和旅游行政部门要把制止餐饮浪费行为作为当前文明旅游工作的重点任务，积极组织主题文艺作品创作和宣传活动，推进制止餐饮浪费行为宣传常态化；持续开展“光盘行动”，推行分餐自助、使用公筷公勺等文明就餐方式，倡导健康文明的餐饮消费习惯。各地文化旅游行业协会要积极组织开展签名倡议、自我承诺、发放致消费者的一封信等主题活动，结合实际制定发布制止餐饮浪费倡议书和服务规范，号召会员企业自觉担负社会责任，将厉行节约的行动渗透到餐饮食品采购、制作、经营、管理的全过程。各类文化和旅游经营单位要坚决落实制止餐饮浪费行为要求，旅行社要将制止餐饮浪费行为作为文明旅游提示的重要内容，在旅游行程中提醒游客抵制铺张浪费，提倡绿色消费，树立节粮爱粮意识。星级饭店、A级旅游景区、公共文化场馆等含有提供餐饮服务的经营场所要进一步完善流程管理，加强员工培训，主动提示适合消费者人数的用餐分量，在餐厅等显著位置摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”等提示牌或宣传画。（记者 张理想）
(责编：关飞、常国水)
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