上个星期在网上选购了五斤田螺，三天后到货了在家里养了两天水，把田螺反反复复清洗五六遍
洗干净之后就开始拿胶钳把田螺的屁股剪掉，剪掉屁股的田螺煮的时候入汁入味，而且可以很容易把田螺肉吸出来，五斤田螺我剪田螺屁股花了半个小时，手可痛了，但为了美食值得
五斤田螺，我拿两斤来炒，拿三斤来煲鸭脚。因为家里四个人，除去弟弟还小不能吃，女儿老公跟我三个人口味都不一样。我准备了很多配料拿来炒田螺用的
把锅烧热把油烧开放辣椒跟辣椒炸一下然后就把田螺放进去炒，炒一分钟左右放点小酒，白糖，盐，酱油再翻炒几分钟，放水再煮十分钟左右。等田螺熟透了就放绿色的配菜，我们广西叫娄叶，再把蒜头剁碎放进去翻炒，收汁后就可以出锅啦，香喷喷的田螺，胃口大开呀！
接下来另外三斤我就拿来煲鸭脚了。配料也是小酒，酱油，糖，盐，放了一点干辣椒还有花椒。煲两个小时后香喷喷的田螺也出锅了。两种味道的田螺老公跟女儿都喜欢吃。为了满足她们的口味我两种都这样煮给他们吃了
喜欢吃田螺的朋友也可以按照这个方法煮真的味道很好吃哦！这是广西特有的煮法田螺煲买不到紫苏如果有紫苏放进去就更好吃。
