在中国文博界，素有“地上文物看山西，山西文物看晋南”之说。晋南主要指的是运城市和临汾市。位于运城市稷山县城中心的稷山稷王庙，创建于元至正五年（1345年），是我国历史上规模最大、档次最高、保存最完整的奉祀中国农业始祖后稷的庙宇，现已入选全国重点文物保护单位。
稷山稷王庙最初位于县城以南50华里的稷王山上，相传稷王山也是后稷的埋葬地。在古代，每年农历四月十七日，当地民众都会前往稷王山举行隆重的祭祀仪式。明隆庆元年（1567年），为了便于祭祀，稷王庙被迁至现址。庙宇主体建筑由献殿、正殿、以及分峙左右的钟鼓楼组成。
壮美的琉璃、精湛的石雕、奇妙的木刻，是稷王庙不可不看的“古建三绝”。山西作为琉璃的发源地之一，琉璃烧制技艺独具一格，自古有“晋地琉璃遍天下”一说。稷王庙建筑屋顶上的各种琉璃饰件色彩斑斓、无一不精，令游人未进庙门就已对精湛的琉璃艺术叹为观止。
进入山门后，首先看到的是献殿，屋檐下栩栩如生的木质浮雕内容为农事活动图。门楣上方的“立我蒸民”匾额，出自我国上古民谣“康衢谣”。这里的“立”同“粒”，“蒸民”同“臣民”，意思是“让百姓有饭吃”。稷王庙悬挂这块匾额，是称颂稷王教会民众耕种，使百姓丰衣足食。
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献殿后面是高30多米的后稷楼，楼阁四面设3米宽的回廊，20根石雕花柱擎立其间，特别是殿前的两根浮雕盘龙石柱，一条是云腾浪涌的水龙；一条是火焰熊熊的火龙，雕刻技艺细腻娴熟，令人赏心悦目。后稷楼也是登高赏景的好去处，沿木梯登至楼顶，稷城全景历历在目。
后稷，姓姬，名弃，是黄帝的玄孙，帝喾的长子，也是周朝姬氏的始祖。据《诗经》记载：“禹治洪水既平，后稷乃始播百谷。”后稷作为最先种植稷和麦的人，被帝尧尊为农师，帝舜时被任命为稷官，主管农事。数千年来，后稷一直作为农神受到帝王百姓的崇祀。
后稷楼的后面有一座小石桥直通姜嫄殿，桥下两侧还建有椭圆形的泮池。姜嫄殿内供奉着帝喾元妃、周族始祖后稷之母——姜嫄。值得一提的是，姜嫄殿木构架为元代构件，屋顶琉璃饰件也为元代遗物，是稷王庙早期建筑的有力实物，具有极高的艺术和历史研究价值。
在帝喾执政的时候，有一次姜嫄外出，踩到了巨人的足迹，回来后发现自己怀孕了，孩子出生后，她认为不详且厌恶这个孩子，于是为其起名“弃”，并教他农事活动。弃长大后被帝尧封为“稷官”，号“后稷”。其后代也均为农事之官，直到周文王周武王统治天下。
