马上就是的秋分了,回首整个春天宅在家的日子,我们也许错过了春暖花开的美景,待到初夏稍显生机,人们有条不紊地走出家门,又重新拾起生活的担子。
这个秋天,似乎将与收获无缘,反而是成了起航勇进的好时节。
宅在家里,多了与家人共处的时光;复工复产,久违的同事、朋友感情更深。
这也预示着,慢慢就要接近的尾声了,伴随着缓缓落下的金叶,一切的烦郁就止于此。
秋风送凉,简简单单的一杯茶、一壶酒、一盘菜,就是最好的祝福。
01
一杯茶:秋季解燥,多饮乌龙
秋天的气候相对干燥,空气湿度相对较低,极易产生咽喉方面的疾病,一杯降噪解腻的乌龙茶就是最贴心的陪伴。
乌龙茶是六大茶类中普适度较高的一款,不用太高的门槛即可饮用,最知名的乌龙茶当属铁观音啦。
年纪稍大一点的男性,口味会比较重,可以选择大红袍;白领上班人群可以喝点单丛,用香气激发灵感。
乌龙茶对水温和器具的选择不那么娇气,口感清爽、香气宜人,男女老少皆宜。
02
一壶酒:秋高气爽,黄酒怡情
大自然在秋天总是一副萧条的景象,加上气温逐渐下降,阳光也不再猛烈,人们很容易触景生情,心生郁燥,提不起精神来。
不妨我们换个角度,正是因为树叶不再茂密,久蔽的蓝天白云才有机会露出真彩;秋高气爽,太阳不再毒辣,人们更愿意走出家门,约见好友,踏青旅游。
此时,一壶温热的老黄酒,就是心灵最好的慰藉。
黄酒没有白酒的激烈,也没有红酒的果鲜,隔水温热一下,味道更加醇厚浓郁,入口柔滑,也是很多中草药的药引子,非常适合聚会时多人品饮。
小酒怡情,不以醉到不省人事为目的,带着微醺的晕红语气,半梦半醒间更能看透世间冷暖,说出心中的真情实感。
03
一道菜:金秋进补,膏蟹肥美
一杯茶、一壶酒,当然少不了应季美味,从9月末开始,膏肥蟹美的大闸蟹正在陆续上市,吃货们怎么可以错过呢?
大闸蟹蟹肉营养丰富,蟹膏更是精华所在,俗话说最朴素的烹饪方式往往最能体现原汁原味,所以清蒸大闸蟹的吃法最应该推荐给大家。
搭配上文介绍的乌龙茶和老黄酒,在清蒸时加入黄酒和姜片去腥,吃的时候也可以喝着温酒热茶中和大闸蟹的滋味,实为妙哉。
但大闸蟹性寒,痛风病人不宜多吃,普通人吃也不宜一顿超过三只,适当尝鲜即可,暴饮暴食反而使佳肴变成“加药”。
其实吃螃蟹还有一个意想不到的好处,就是每个人都在认真剥蟹壳时,没有手玩手机,聊天就成了餐桌上的主要活动。
现在好多聚会大家就坐着各玩各的手机,菜上齐了拍个照,先吃完的有继续拿起手机,也有些人边吃边看。
明明面对面坐着的就是久违的脸庞,心思却总在那些不确定的信息上。
如果你真的有想要好好谈心的朋友,不妨就约他们吃蟹吧~
从秋天开始进补,才有强壮的身体为冬天御寒,也是这样一个特殊的年份,能让我们在金秋体会到不一样的情感。
一杯茶、一壶酒、一道菜,送给自己、送给家人、送给朋友,大家相亲相爱,走出阴霾,展望未来。
但愿所有人秋分不再分,团圆迎中秋。