红烧鸡腿，口感软嫩鲜香，特别好嚼，而且不管怎么做都很入味，全家老少都很喜欢。
推荐个不放任何香料也很香的红烧鸡腿配方，好吃到舔盘，最后连汤汁都剩不下，无论是佐酒、下饭、夜宵都是非常美味的。
它的做法很简单，不需要太复杂的烹饪，即使没有什么厨艺的新手，也能做很好！
用料：
鸡腿500g、姜4片、葱2段、生抽2勺、老抽1勺、糖少许、盐少许、鸡精少许。
步骤：
1、先将鸡腿洗净，不喜欢太多油脂或减肥期间的可以把鸡皮撕去，冷水下锅，略煮焯一下，把血沫煮出去，放在一旁沥干备用；
2、烧热油锅，放少许油烧热，放入葱、姜，小火煸炒至出香味，放入沥干水分的鸡腿，中小火煎至鸡腿颜色变深，出现金黄色；
3、倒入生抽、老抽，翻炒均匀，倒入清水没过鸡腿，大火烧开，再转至中小火焖煮，可以翻炒几次，让鸡腿均匀入味；
4、汤汁收干一半的时候，放入糖、盐（生抽和老抽中有咸味，需要先尝一下再决定放多少盐），继续焖煮，翻炒几次入味；
5、继续炖至收汤，鸡腿肉炖出的汤略显黏稠，胶原蛋白丰富，所以需要注意不要粘锅，如果喜欢汤汁拌饭就多留一些汤，鸡肉用筷子能戳透就可以出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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