一、蛋糕店品牌定位
1. 确定蛋糕店品牌口号：突出蛋糕店在品牌形象竞争中的优势和特色，以吸引消费者的注意力。
2. 树立品牌基础：按照蛋糕店的定位构建一套详细的品牌文化与策略，以统一内外部的信息传递管理。
3. 确定服务宗旨：搭建一套体面的服务模式，以回馈客户的支持，更好服务社会，实现价值双赢。
二、对蛋糕店品牌标识设计
1. 选择合适的LOGO：LOGO应与蛋糕店定位相一致，具有新颖、好记、美观和吸引人的特点，使品牌形象更加具体，扩大蛋糕店的业务。
2. 合理利用色彩：颜色在传达品牌信息上有重要作用，应有色彩感，有鲜明度，创造准确的企业形象。
3. 应用正确的字体：字体体现了文化的内涵，要选择简洁、大气、容易认得的字体，要求字体的数制与宣传图文相统一。
三、宣传营销策划
1. 开展线下策划活动：利用媒体报道，促进蛋糕店形象宣传，开展精彩吸引更多消费者的活动，借助线下渠道促进蛋糕店火爆。
2. 紧密网络营销活动：建立贴吧、微博、微信等社群渠道，以精准的层级分发进行信息推广，实现传播品牌文化的目的。
3. 在重大媒体宣传：利用广播、报纸、网络等媒体，针对不同的消费群体，采取有针对性的宣传策略，实现和客户更紧密的联系。
四、对员工的管理
1. 制定员工制度：搭建完善的员工管理制度，制定一套完善的操作流程，提升运作效率，最大化提高品牌价值。
2. 发展员工能力：提高和培养店面员工的客户处理能力和技能，使他们成为优势人力资源，更好地为消费者服务。
3. 组织外派培训：通过对员工进行专业培训，让员工掌握蛋糕店服务的各方面知识，以满足客户的需求。
五、价格策划
1. 合理制定价格：建立一个相应的计价体系，把握蛋糕店影响消费者决策的价格关键点，将价格定的合理有效。
2. 规划价格结构：根据蛋糕店各种商品的层级，合理划分真实价格和传播价格，制定正确的价格政策，使商品价格更有市场竞争力。
3. 选择合适的价格促销措施：在不影响原有销售模式的前提下，及时运用灵活的价格促销手段，拉动旺季消费，提高销量。
一、品牌分析
1、市场环境分析
（1）消费者群体特征分析：针对不同消费群体，分析其特征，如年龄、性别、职业等；
（2）竞争对手分析：对蛋糕店的竞争对手，分析其品牌、产品形象、价格、营销策略、目标市场等；
（3）行业趋势及规律分析：行业外部环境及发展趋势，如新技术、新产品、新市场开发等。
2、品牌定位与目标客户
（1）对象：确定蛋糕店的目标客户；
（2）产品定位：根据消费者群体特点，采用什么定位策略；
（3）价格定位：根据消费者群体需求和其他因素，确定价格水平。
二、品牌形象策划
1、品牌定位与形象设计
（1）蛋糕店定位、信息内容确定；
（2）形象定位外观及色彩确定；
（3）构建品牌“调性”：如活泼、文艺、激情等；
（4）品牌名称、标志、标语及广告语等创作设计。
2、品牌传播方式
（1）宣传方式：根据蛋糕店发展计划，选择合适的宣传推广方式；
（2）公关活动：定义、设计和实施合适的公关活动；
（3）销售渠道建设：根据销售目标和销售规模，选择和构建合适的销售渠道；
（4）商业合作：与其他类似的品牌进行商业合作，实现双赢效果。
三、品牌管理
1、品牌宣传
（1）制定品牌宣传计划：根据总体定位，制定出品牌形象、广告信息、口碑传播等宣传策略；
（2）实施品牌宣传：根据宣传计划，运用宣传媒介，如网络、报纸、杂志等，宣传品牌；
（3）控制及改进宣传：通过不断进行监控和分析，对品牌宣传效果进行控制和改进。
2、品牌维护与管理
（1）战略调整：根据外部市场环境及业绩，促使企业品牌及产品进行战略调整；
（2）售后服务：蛋糕店需要拥有良好的售后服务，如退货政策、维修服务等；
（3）投入品牌营销：加大对影响蛋糕店品牌形象的投资，加大对客户服务的投入，提升品牌的营销效果。
