日常生活中，我们家里每天除了吃大米外，最常吃的就是面粉了。早上做包子馒头，烙饼，做手工面条，感觉面粉真的是一个万能的食物。既可以做出软绵可口的食物，又能做出香酥可口的美食，我们家里两个娃都特别喜欢面食。不过最近学会了一个面粉的新吃法，非常的简单，做一次能3天不起早，美美地睡一个懒觉。
自从家里开始做这个面食，我们家的面粉就再也没有用来蒸馒头了，一次能做上10个，每次端上桌就被抢光了。金黄酥脆，吃起来焦香美味，真的是太好吃了。下面就教大家这个面粉的懒人做法，做法比包子还要简单，出锅比馅饼还要好吃，一定能满足你的味蕾。不妨花2分钟学会了，自己也在家试试，学会了这做法，面粉别只会蒸馒头了，这样吃味道更美。
【韭菜盒子】
一，食材：面粉400g，鸡蛋3个，粉丝1把，韭菜1把，盐适量，虾皮1把，蚝油适量，鸡精适量，食用油适量。
二，韭菜盒子的做法：
1.首先准备好所有的食材，粉丝提前用温水浸泡软。再将面粉倒入一个大盆里面，先加入1勺盐，搅拌均匀，盐可以增加面粉的劲道，吃起来口感更好。先加入1碗开水，一边加一边搅拌，先把面粉烫一下，接着再加入适量的温水，继续搅拌面粉，直到变成絮状。用开水烫一下面粉后，能吸收更多水分，让面团更加劲道。然后用手开始揉面，直到揉成一个柔软光滑的面团。然后放到面板上，揉成长条，再用刀切成均等的剂子。
2.取一个小剂子，用往里揉的方式，把它整理成一个小圆子，全部做好。准备一个平底盘，底部刷一层食用油，把小圆子全部摆放进来。然后再在面团表面刷一层食用油，盖上一层保鲜膜，醒发半个小时。
3.现在来准备馅料，打3个鸡蛋在碗里，再加入少许盐，搅拌均匀。起一锅，里面放入适量的食用油，烧热后把鸡蛋液倒进去，快速化散开，炒成鸡蛋碎装入碗里。韭菜清洗干净后，切碎装入盆里，再放入适量的食用油搅拌均匀，防止韭菜里面的水分流失。接着把浸泡好的粉丝沥干水，切碎放入韭菜里面，再把鸡蛋碎也一起放进去，再来一把虾皮，2勺蚝油，适量的鸡精，一起搅拌均匀备用。
4.醒发好的面团揭开保鲜膜，先把里面的食用油倒在面板上，接着取出面团，一个一个用手压成圆饼状。接着把5-6个一组的堆叠起来，再用手轻轻压扁，两面翻过来都用手拍压扁，然后用擀面杖把它们擀薄，擀大些。
5.电饼铛提前预热好，把擀好的薄饼一起放进去，不用刷油了，盖上盖子，先焖上1分钟，这样饼基本熟透了。揭开锅盖，把饼翻一面，把上面这张取出来，然后再翻一面，把第一张再取出来，直到把所有的饼全部做完。这样做出来的饼非常的柔软又劲道，可以直接当春卷饼卷菜吃哦，味道也是非常的美味哦。
6.取一个薄饼，放适量的刚调好的馅料，然后叠成一个方形的韭菜盒子。电饼铛预热，刷一层食用油，然后把做好的韭菜盒子摆放进去，煎差不多1分钟左右给它翻一个面，再煎一分钟继续翻一个面，直到煎至两面都金黄酥脆，韭菜香味浓郁，就可以出锅了。
7.这样做出来的韭菜盒子，皮薄馅足，吃一口满满都是馅料，皮又非常的有劲道，真的是太好吃了。
小贴士：
今天为大家分享的这个面粉新做法韭菜盒子就结束了，比做包子简单多了。这样做出来的韭菜盒子，表皮特别的酥脆劲道，而且可以包很多的馅料，吃起来每一口都是满足感。这个薄饼一次可以做上一大盘，吃不完的可以用保鲜袋装起来，下次要吃的时候直接加热就可以开吃了。当早餐卷菜吃最是合适不过了，有了它，再也不用担心早起做早餐了。薄饼不光可以用来做韭菜盒子，还可以直接包菜，做春卷吃，吃起来口感都是非常棒的。喜欢的朋友一定不要错过了，赶紧动手做起来吧。
