烤红薯是人们很喜欢的街边美食,常食它有很多的功效,它含有很多的维生素和膳食纤维,对人体是有很好的保健作用的。其实想要吃到烤红薯,并不一定要到外面去买,在家用烤箱就可以做。下面就为大家介绍如何用烤箱烤红薯。
1如何用烤箱烤红薯 吃它可以健康美丽
烤红薯是人们很喜欢的街边美食,常食它有很多的功效,它含有很多的维生素和膳食纤维,对人体是有很好的保健作用的。其实想要吃到烤红薯,并不一定要到外面去买,在家用烤箱就可以做。下面就为大家介绍如何用烤箱烤红薯。
做法一
材料
红心番薯两个。
做法
1、先准备好红薯,把红薯刷洗干净。
2、放入铺了锡纸的烤盘。
3、入烤箱中层,200度烤60分钟左右,烤至红薯渗出糖汁。
做法二
材料
红薯一个,盐适量,橄榄油适量。
做法
1、红薯洗净,切成薄片,红薯片在清水中浸泡10分钟,把红薯的一些淀粉洗掉。
2、清水倒掉,在红薯片上撒些盐,颠一颠,使薯片均匀粘上盐。
3、沥干水分,薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分。
4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮,预热160度,红薯片铺在烤盘中,中层,20分钟至金黄色即可。
小诀窍
1、薯片切的越薄越好,口感更酥脆。
2、口味随自己喜欢,薯片撒上糖或孜然粉都可以。
3、表面记得刷层油,成品色泽好,不刷直接烤的话,口感和色泽会差一些。
4、烘烤过程中,可以根据实际情况调节温度。
做法三
材料
番薯400g,巧克力条8条,奶油20g,绵白糖25g,柳橙汁15g,蛋黄1个,鲜奶油30g,蛋黄液适量,朗姆酒5g。
做法
1、先将蛋黄和鲜奶油混合拌匀。
2、再将朗姆酒加入步骤1中,拌匀。
3、然后将柳橙汁加入,拌匀备用。
4、将番薯蒸熟,放在食物调理器中搅拌打成泥状。
5、再在步骤4中加入奶油和绵白糖搅拌均匀。
6、最后将步骤3慢慢加入步骤5中,拌匀。
7、将步骤6装入裱花袋中挤入软胶模中,然后放上一条巧克力。
2如何用烤箱烤红薯 吃它可以健康美丽(2)
8、再在步骤7的表面挤上剩余的步骤6。
9、最后刷上蛋黄液。
10、将步骤9入炉,以上下火200/190℃约烤25分钟,材料冷却即可。
做法四
1.先准备好红薯,再取一大个红薯洗净。
2.高压锅中摆蒸架,放入红薯蒸10分钟。
3.蒸好的红薯拿出对半切开。
4.烤盘铺锡纸,摆放切开边的红薯。
5.烤箱中上层,150度上下火烤10分钟即可。
6.烤好的红薯。
后来经过陈氏家族的推广,红薯在全国普遍栽种。
红薯的营养价值
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。
营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
欧美人赞它是第二面包,前苏联科学家说它是未来的宇航食品,法国人称它是当之无愧的高级保健食品。
3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
红薯的存储
1.不宜与土豆放在一起,二者犯忌。不是红薯硬心,就是土豆发芽。
2.保持干燥,不宜放在塑料袋中。
红薯的食用方法
红薯虽好,但所含淀粉粒较大,不经高温破坏难以消化,而且它的气化酶,容易刺激胃液分泌,产生二氧化碳,就会引起腹胀打嗝、吐酸水。
可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟,再蒸煮就可以了。所以,红薯一定要蒸熟煮透再吃。
说:以上就是为大家介绍的如何用烤箱烤红薯等相关内容。现在朋友们是不是都知道该如何烤红薯了吧,红薯的营养价值是很高的,它是营养均衡的保健食品。它的蛋白质含量是很高的,并且常食还有延缓衰老的作用。