想写红枣回来本来想每天吃一点来美容的，但是这个红枣上竟然起了白霜这样的红枣还能吃吗？为什么红枣上面会有白色的漂浮物呢？
红枣有白霜还能吃吗
通常红枣表面是光亮的，没有什么粉末。“外面布满一层白色的粉”不是尘埃就是发霉。尘埃可以洗掉，发霉就不能吃了。
另外红枣表面上的这一层白膜，不是发霉，是植物在经过比较长的时间高温加热后，分离出来的脂质和蜡质，可以放心食用。如果红枣发霉应该是长毛而不是白霜。白霜可以保护减缓红枣果实的失水速率，同时还让红枣表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。
红枣为什么有白色漂浮物
枣子煮熟后会出现白色泡沫，是由于红枣中含有皂甙分泌出而导致的。白泡是一种由皂甙组成的白色泡沫，对人体有益。在红枣不变质，且清洗干净的情况下，煮沸时锅中浮起少量白色泡沫为正常现象。这是因为枣中的一种化合物在高温下形成了数不清的小泡。
