＃乌鲁木齐10家「串串火锅 」
＃推荐1⃣马路边边串串香
丝路寰球港1期小河公主楼下
火遍成都的串串品牌【马路边边火锅串串】，在乌鲁木齐也能吃到啦！
如果你去吃，一定要试试下图的糖蒜牛肉，我以人格保证不会让你失望！
本以为是普通的牛肉卷生蒜，在尝了一口之后，我便疯狂爱上，只恨自己没有多拿几串！
【马路边边串串香】
人均：44￥/人
推荐：糖蒜牛肉、焦糖豆花布丁
●火辣过瘾食材正！●烤香菜、牛肉卷、鲜切肉···上百种食材●10家火爆的串串火锅，麻辣过瘾，满足感涌上心头！
单店线上预约累计超30万人，月排队超3000桌，人称“重庆串串排队王”，它就是大芊金火锅串串。这几年餐饮生意不好做，关门倒闭的一大片，大芊金却逆势增长，仅去年一年，一口气新开23家店，我们来看看它有什么经营秘诀！
干过餐饮的都知道，市场竞争很激烈，今天好不容易弄个新品出来，明天满大街都是一样的，产品的同质化让老板们头疼不已，尤其是卖串串的人那么多，如何打造行业壁垒，又能让客户记住你呢？
首先，大芊金经过不断改良尝试，用32种秘料腌制牛肉，搭配小坛泡椒，最终“泡椒牛肉串串”火了，独特的口味，让人吃一次就记住了，成为店内的口碑爆品。这就利用门店自然流量积累了一大批粉丝用户。
那光靠牛肉串串，顾客吃腻了怎么办？
大芊金围绕牛肉串串，展开两个分支：低价小吃和高颜值甜品。比如，店里的9.9现摊苕皮，这类产品价格低、口味好，顾客感觉很实惠，图便宜就来了；而荔枝冰粉、瀑布土豆丝，这类产品颜值高、更新快，顾客可以拍照发圈，图新鲜就来了。
因此，大芊金的产品打法，并不是把每个菜都做成高口碑的爆品，不然咱的成本压根兜不住！而是用口碑爆品来引流，提高小吃和甜品的消费频次，来平摊其他收益，这样口碑也有了，利润也有了。
但是“酒香也怕巷子深”，产品好，如何让更多的客户知道呢？
大芊金特意打造了创始人的IP形象：手拿纸扇，身穿红色旗袍，脚踩高跟鞋，妥妥的民国豪门千金走出来了。而为了符合“千金”的土豪调性，他们策划了“30万人排队幸运儿”的活动，简单说就是第30万位排队的人，可以在大芊金免费吃一年，消息出来后，频频登上当地实时热搜榜，迅速引爆市场。
大芊金通过打造稀缺的中奖机会，制造爆点，引发客户尖叫，让流量像雪球一样越滚越大，让品牌形象再次深入人心。
你以为这就结束了吗？不，才刚刚开始。年轻人喜新厌旧的速度比你想象得快多了，流量来了，你得想办法留住，得让他重复消费啊，具体怎么做？
方法很土，但很有效果。创始人把每天在做的事，小到上了什么新产品，大到新店选址装修，都发朋友圈，认真收集客户的意见。然后把具体实施的细节写成有血有肉的故事，发文章、发短视频，让粉丝非常有参与感和归属感。
你想想，你们给人家建议的新店，你们建议的新产品，你们不去体验下吗？
来店以后，扫码点餐，系统还会自动弹出来点单的小建议：招牌菜是什么？菜品隐藏的新吃法？又出了哪些新款？让进店的顾客，感觉既温馨又实用，好口碑促进再次消费。
过去的传统餐饮人坚持口味的正宗，好吃就是满分；现在的年轻人，东西好吃只是及格线，还要好玩有趣被尊重，最好还能薅一波羊毛。
因此，为了将宠粉进行到底，大芊金在线发起“28.8元购三斤串串+100瓶国宾啤酒”的活动。你可能会问，这还赚什么钱？这不是赔本卖吆喝吗？其实老板赚大发了！具体怎么操作的呢？
本来只消费28.8元的顾客，去了店里，就有可能消费288元，毕竟越吃越上头，可能3斤的串串就不够吃了，再点一些其他的网红产品，营业额自然上去；
啤酒是以寄存的方式放在店里，顾客按需领取。一般四个人吃串串差不多30瓶啤酒，那店里还剩70瓶啤酒，下次外出吃饭，顾客的第一反应还是这家，因为啤酒还没喝完，总想把便宜占了，去了随便吃点，门店的收入不就增加了嘛；
顾客的朋友或者同事要外出吃饭，他也会推荐去这家串串店，这其实就是在帮忙做引流，又圈了一波客户，引流过来的人，店里有会员卡，可以让他办理，这样就实现了粉丝裂变。
其实，生意的本质就是流量+变现，大芊金的这套玩法，就是先通过口碑爆品的打造，以及营销活动的设计，打开流量入口；再通过对线上粉丝的运营，让客户重复消费，持续转介绍。所以无论市场怎么变，它的生意都不会出太大的问题！
很多老板觉得生意难做，就是因为：一，不知道怎么找流量；二，不知道怎么促进重复消费；
放眼市场，为什么别人店里天天爆满，你的门店冷冷清清？
做了营销活动，你是亏本卖吆喝，为什么别人赚得盆满钵满？
等客上门的时代已经过去，移动互联网时代，流量为王，在我的《互联式盈利思维》里，还详细讲解了餐饮、美发、酒店等各行业的引流新玩法，让你不再为流量发愁，覆盖30多个行业、108大创新案例，帮老板打开流量思维。
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巴奴老杜的儿子，
在北京做了个串串火锅品牌，
一心想超越父亲的巴奴毛肚火锅，他能成功吗？
这个品牌叫超岛，
七月份在北京开了第一家店，
最近第二家店营业生意火爆，一天翻台四五次，
这个店有三大特点：
第一，年轻化。
店内的装修很工业风，
符合年轻人的审美，店里的各种标语，
包括店员欢迎语：欢迎登岛，都充满了仪式感。
第二，把新鲜做到极致。
门店有一个14米长的自助选餐台，
像牛肉、鸡胗这种鲜货能占到八成以上，
并且所有串现穿现卖。
第三，店里承诺吃着不放心就免单。
这不仅给了消费者信心，
也是个很好的品牌宣传点。
不过从本质上来说，
这家串串店并没有特别极致的创新，
它到底能不能超越巴奴呢？你怎么看？#开工大吉#
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#青岛头条#台东新开的串串螺蛳粉火锅好惊艳！好久没去台东了 逛着逛着就看了这个店！
立刻马上冲进去 发现不止是螺蛳粉火锅 还有整面墙的串串可以选！就是串串香➕火锅的结合
一顿吃下来我觉得值得点的！
臭豆腐➕炸蛋的组合！螺蛳粉锅必备
吸满汤汁太过瘾了
掌中宝串串也是她家招牌 十几种口味
涮完脆香脆香的！一串8毛！直接掌中宝自由
鸭肠毛肚腰片这些都相当新鲜
煮下去的食材自己diy了一碗螺蛳粉
盲点的厚切酸奶冰汤圆不输甜品店！
山楂的酸甜开胃 榴莲的有大块榴莲肉！巴适得很！
爱吃螺蛳粉的臭宝们可以冲冲！
九街淑芬掌中宝串串公司
台东四路全路段
釜阳春酒业有限公司 恭㊗️
八毛吧串串火锅开业大吉
