宝贝现在两岁零六个月,有时候会挑食,爱吃肉不爱吃蔬菜和主食,但总吃肉会让他容易积食,营养也不均衡,我就经常把蔬菜剁碎给他包饺子吃,无论是蒸的还是煮的,他都很喜欢吃,这次做了个有趣的金鱼饺子,过程有点坎坷,蒸的时候才发现锅坏了,又重新弄了锅蒸,导致看着不太湿润一样,其实味道很好吃,很鲜孩子也很喜欢。
虾营养丰富,虾肉也很松软,容易消化,对于小孩子来说,是添加肉类辅食的首选,而且虾里面还有丰富的镁,对心脏有保护的作用,在小孩子的成长过程中,多吃虾挺不错的,补钙又鲜嫩,无论是煮,炸,边,做馅儿都不错。
黄瓜应该是水分最多的蔬菜了,也是可直接食用的蔬菜之一,味道清爽好吃,还富含维生素B1,不但能够安神还能促进新陈代谢,主要是它和虾搭配起来做蒸饺,近乎完美,口感好还不油腻好消化,小朋友多吃也没问题。
【食材】
【做法】
1.用温水和面,尽量软一点,这样蒸出来才软,大概揉一下,成光滑面团,盖盆子,醒面。
2.黄瓜的皮用刮刀弄下来,做“海草”。
3.面团醒十分钟,在用力揉一揉,醒十分钟。
4.虾剁碎,放点香葱,黄瓜切碎挤掉水分+放点盐,蚝油,食用油,搅拌均匀。
5.胡萝卜切碎,做“鱼眼睛”,也可以用青豆。
6.面团揪成小剂子,擀成面皮,把馅放的偏一点,从中间捏起来,两头不要封口。
7.前面捏好之后,后面用牙签弄尾巴,刀子划开两下,尾巴那里捏一下,就出来形状了。
8.胡萝卜碎放到前面的洞里,最好用筷子整形一下。
9.蒸锅铺上白菜叶,为了防粘保湿,盖盖子大火烧开,中火蒸十五分钟就好。
10.蒸好之后,切点香葱叶做泡泡,小朋友很喜欢呢。
【小贴士】
1.注意面不要揉的硬硬的,多一些水分,蒸饺才能软软的。
2.做形状的时候,可以在鱼眼睛那里塞两个青豆,这样出来更漂亮,不会像我的胡萝卜一样,不饱满哦。
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