美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的简单香蕉蛋糕营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1香蕉蛋糕
材料
主料:香蕉4根(大约400g)，红糖70-80g，鸡蛋2个，黄油50-60g，通用面粉160g，自发粉20-30g（超市有卖，自己也可以把面粉与酵母、盐混合在一起，至于比例没研究过），小苏打7-8g
辅料：生核桃10个，葡萄干一把
做法
一直寻找做可口香蕉蛋糕的方子，因为此款蛋糕涉及到香蕉与核桃这两样营养价值高的食材。看过两个做香蕉蛋糕的方子，比较而言，对于家庭业余烘焙爱好者来说，一个麻烦，热量高，一个有些材料买不到。比如，一个方子需要熟香蕉泥，还要加很多糖、黄油与面粉；一个方子需要烘焙用的苏打粉和柠檬汁，这两样都不好买到，如果加核桃，还要求是熟核桃，市场卖的大多是生核桃。
最后，自己研发出此款好吃不费事的蛋糕（就是取核桃仁麻烦些），口感非常松软，较之以前我只放苏打粉的口感还要好。
1、把香蕉打碎，加入红糖、鸡蛋、黄油，再搅拌均匀；
2、加入面粉与自发粉、小苏打，这些材料都要过筛；
3、加入葡萄干，搅拌均匀；
4、搅拌成浓稠糊糊状倒入模具，上面铺好生核桃仁。
5、160度加热50-60分，烤好后，放凉再吃。
要点：香蕉要熟透，这样才有浓郁的香蕉香味，苏打粉不要放多，否则会有苏打味。
2蒸香蕉蛋糕
蒸香蕉蛋糕
材料
A：200克 香蕉（压烂），1/8小匙vanilla香精，1小匙 苏打粉，一点盐（我没有放）
B：3 蛋，100克 糖， 100克面粉， 1小匙 发粉，65克 油
上层：2 蛋， 60克 糖， 25克 水（我还成鲜奶），65克 面粉
做法
1。A 材料全混合，备用
2。B 材料的蛋＋糖＝打＋面粉＋发粉＋A 材料＋油
3。然后倒入烘盘蒸20分钟
4。上层：蛋＋糖＝打＋水（鲜奶）＋面粉，等香蕉那层蒸好后才倒入再蒸25分钟。
用中火蒸
3香蕉蛋糕
材料
1 杯糖
1 条无盐黄油 /butter ，室温放软
2 个鸡蛋
3 根快坏掉的香蕉 , 这用很新鲜的到还不好
1 大 匙牛奶
1 茶匙 肉桂粉 /1 teaspoon ground cinnamon
2 杯 中筋面粉 2cups all-purpose flour
1 茶匙 泡打粉 /1 teaspoon baking powder
1 茶匙 小苏打 /1 teaspoon baking soda
1 茶匙盐
做法
烤箱预热 到 325 华 氏度 ，把 1 9 × 5 × 3 英寸的 烤盘四周抹上 黄油 ，也可以垫张腊纸 。
把 奶油和糖 放 在一个大碗里 搅 拌 ， 直到奶油 看上去 很 蓬松的 样子 。 然后 添加 鸡 蛋 ， 一次一个 。
在一个小碗里，用叉子 把 香蕉 捣烂 。 加入 牛奶和肉桂 粉， 混合 好 。在另一个碗里， 把 面粉，泡打粉，小 苏 打和 盐 混合 好 。
把 香蕉混合物加 入 奶油 里 搅 拌 ，到刚好 混合 好，就 加 入 干料， 搅 拌，直至面粉 和湿料 刚刚 混合 好 。
把 面 糊 倒入 烤盘， 烘烤 1 小 时 至 1 小 时 10 分 钟 ，直到在中心插入一根牙 签 ，牙 签 出来 没 面 糊粘上面就好了。 取出面包，完全冷却 后 切片 。这不能当时吃，一般第二天好吃些。
4香蕉蛋糕
材料
香蕉4根、鸡蛋2个、普通面粉2杯，白糖适量，融化黄油80克，。
做法
1、把4根香蕉加白糖打烂。
2、香蕉打成泥后加入2个鸡蛋继续打。
3、打匀后加入80克油，继续打至完全融合， 再加入两杯面粉和泡打粉。
4、搅拌均匀后倒入烤盘，上面撒一点葡萄干。
5、大烤箱预热，320华氏度考烤40-50分钟至熟透。
6、放凉后切块，当早餐或零食甜点都很不错，葡萄干和香蕉的味道非常搭。
5最快，最简单的——美式香蕉蛋糕
上周做《天天饮食》跟一个美国大姐学做了这道有浓郁香草味的香蕉，松软香甜，还超简单！这是美国最受欢迎也最家常的一道甜点，大家有空一定要试试哦！一提到烤蛋糕，大多数人都觉得是很麻烦的一件事，其实烤蛋糕可以是很简单很快乐的事情，把所有的原料拌匀丢进烤箱就可以了：）
材料
低筋面粉150克，黄油50克，砂糖150克，香蕉3根（大），核桃50克，鸡蛋1只，香草汁3克，苏打粉3克，盐2克
做法
1、将黄油入微波炉30秒融化。香蕉去皮捣烂，加入黄油。
2、再分别加入糖、鸡蛋、香草汁、苏打粉、盐，拌匀。
3、再加入三大勺的白砂糖，筛入面粉慢慢翻动搅拌，最后拌入核桃仁。
4、入刷油的小模具，入烤箱180度约30－40分钟。
小诀窍:
1、香蕉发黑不好吃，更适合做这个蛋糕，味道会更香甜。
2、搅拌时一定要用木勺，千万不要用打蛋器。因为要慢慢的搅拌。不然蛋糕的口感会硬。
3、如果没有合适的模子，吃省的罐头桶也很适合。
