菠萝小山蛋糕卷教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!
1菠萝小山蛋糕卷
蛋黄加25g的细砂糖打发至发白
蛋白加入50g的细砂糖打发至8分发~拉起有小弯钩即可
取1/3的蛋白霜与打发好的蛋黄糊混合均匀~打蛋器从下向上捞起的翻拌
筛入低粉，翻拌均匀
将做法4倒入剩余的2/3蛋白中.翻拌均匀
黄油和牛奶加热到50度~分次倒入~边倒边翻拌均匀~~
完成的蛋糕糊.倒入事先准备好的烤盘中~170度30分钟~根据自己家烤箱脾气来调节~
冷却后~180克的淡奶油+20克的细砂糖~打发后均匀的抹在蛋糕体上~撒上菠萝~或者其他的新鲜水果~卷起固定好~冷藏后切
