今天小编分享的是美食菜谱频道的不用烤箱做烘焙【微波炉蛋糕卷】教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1不用烤箱做烘焙【微波炉蛋糕卷】
蛋清蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发
打发到拉起打蛋器，可以有两个竖直的小尖尖的程度。打发记得要均匀。
蛋黄➕20g细砂糖，打均匀到乳黄色<br>
先加入水，植物油混合，低筋面粉过筛加入，搅匀。此时蛋黄糊应呈浓稠米糊状。<br>
分三次加入打发的蛋白霜，用不规则的翻拌手法将其于蛋黄糊混合
混合好的蛋糕糊呈奶昔状，颜色鹅黄色
容器（可放微波炉加热），抹油防粘底，倒入100g蛋糕糊
微波炉，不加盖，高火热两分钟左右（视您的微波炉功率）
加热完毕的蛋糕片趁热取下，粗糙的一面朝上，稍稍晾凉。
把蛋糕面翻转，光滑面朝上，铺在保鲜膜上面。遇上自己喜欢的果酱或者其他材料。（如肉松沙律千岛酱奶油等等）
徒手将蛋糕片卷起，蛋糕片弹性不错可以放心卷起。再用保鲜膜包紧，两边拧紧。放冰箱冷藏两小时。
