民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴蔓越莓全麦黑糖面包教程,绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1蔓越莓全麦黑糖面包
1、将所有粉末倒进容器里,低速搅拌均匀。
2、加入水,用台面式搅拌机低速(第一档)搅拌成一个软团(如果太干或太湿的话,酌情水或者面粉)。
3、搅拌成一个软团后,加入熔化的黄油,速度加一档,揉15分钟左右。
4、揉至出膜阶段。
5、加入蔓越梅干,揉均匀即可。
6、将面团放在刷了油的容器里,盖上保鲜膜或湿毛巾,发酵至两倍大。
7、排气,分成2等分,装进保鲜膜袋,醒发15分钟。
8、放在案板上擀成长方形,第二次3折后,擀开成长椭圆形。
9、自上而下卷成类似橄榄形,收口捏紧。用利刀在上面划几道。
10、放在烘焙纸上,二次发酵至两倍大,表面撒些高筋面粉做装饰。预热烤箱200℃或者180℃fan。