在生活质量日益提高的今天,人们更注重的是吃好,不少人在认识上有偏差,以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物,结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好?下面美食频道推荐简单易上手的草莓慕斯合理营养搭配饮食。
1简单易上手的草莓慕斯
1. 将消化饼干打碎,可以用料理机,也可以将饼干装入保鲜袋,用类似擀面杖或茶杯的东西来碾碎。
2.黄油融化加入饼干碎搅拌均匀
3. 饼干碎平铺于蛋糕模具中,然后压实,放冰箱里冷藏,黄油变冷后蛋糕碎就会凝结在一起,比较结实了。模具底部可以铺一层油纸,方便脱模,我是自己剪了一个圆形的油纸。
4. 锅内适当加水,放入草莓熬煮。注意不要使用炒菜锅,会让草莓变黑。
5. 熬得差不多的时候滤掉草莓水,仅留下草莓泥。草莓水可以留着做果冻哦。
6. 草莓泥加入少量牛奶继续熬烂,趁热加入10g左右泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。
7.奶油加入糖粉打发
8. 部分奶油加入草莓泥,搅拌均匀,做成草莓慕斯液。然后将草莓慕斯液倒入蛋糕模具中。模具在桌子上顿几下,保持表面的平整。然后放冰箱冷藏4小时以上。
9. 牛奶加入糖粉煮开,趁热放入吉利丁片。然后将牛奶液与剩下的奶油混合在一起,组成牛奶慕斯液,然后倒入模具中,注意保持表面的平整,如果有气泡,可用刀摸平。之后放入冰箱冷藏4小时。
10. 冷藏后慕斯已经冻在一起了。
11. 小心翼翼地脱模,没有达到理想中的效果。
12. 之后就是装饰啦。具体想怎么弄都可以,我是用剩下的四颗草莓和糖珠做的装饰,因为实在没有其他材料了。
13. 开吃!男票很喜欢~~