各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习四个巧招从香料到做法全面完胜台湾经典名菜--【台式三杯鸡】，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1四个巧招从香料到做法全面完胜台湾经典名菜--【台式三杯鸡】
1. 准备材料-三黄鸡一只，新鲜的九层塔若干
2.姜蒜切片，冰糖少许，三黄鸡洗净后斩块
3. 油锅加热，下斩好的鸡块，翻炒，肉色变黄时即可盛出
4. 准备一只干净的砂锅，准备三杯的调料-一杯米酒（老酒）100ML,一杯生抽（酱油）100ML,一杯香油5ML，因为鸡本身有油，所以减轻了油的用量，冰糖若干，下刚炒制过的鸡块，翻拌均匀后盖上盖子焖烧
5. 15分钟以后，将焖烧的鸡块下铁锅收汁，撒上九层塔，先不要翻炒，直接盖上盖子焖1-2分钟，翻拌之后即可出锅
