小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天改良版小鸡炖蘑菇——干锅味鸡米饭教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!
1改良版小鸡炖蘑菇——干锅味鸡米饭
1. 琵琶腿剁小块，加入料酒，酱油，葱，姜片，放入碗中，盖上保鲜膜，腌一晚上。干蘑菇泡水，多冲洗几遍
2.土豆切片，胡萝卜切片，圆葱切小块，备用，蘑菇挤干水分，备用
3. 锅中放油，多一些，将土豆片，胡萝卜片放油锅中炸，捞出待油温升高，复炸第二遍，捞出备用，炸蘑菇备用
4. 锅中放油，待油温升高，放入葱花姜片干辣椒，花椒大料
5. 出香味后，放入鸡块，略翻炒后加入适量料酒，酱油，翻炒
6. 加入蘑菇，翻炒，加适量盐
7. 加两碗水，刚莫过鸡肉为宜，开锅后转小火，炖30分钟
8. 待汤汁快收干时，加入炸好的土豆胡萝卜片，翻炒，加入鸡粉，出锅
9. 啊！味道好极了！
