小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!自制五香肉松是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1自制五香肉松
1.猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分。
2.肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，3粒八角，1片桂皮，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮2小时左右，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出。
3.肉煮好后捞出沥干水分，切成小块，放入保鲜袋中。
4.用擀面杖不停地擀肉，直到肉块变成肉丝分离开来。
5.擀到这样的程度就差不多了。
6. 锅中倒入一勺油，将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小。
7. 加入盐、生抽、料酒、白糖和五香粉。
8.不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可。
9.炒好的肉松分成3份，依次放入搅拌机中搅打，确保所有的肉松都被打蓬松。
10.搅打好的肉松平摊开，确保彻底晾凉后即可装瓶密封。
小贴士：1.做肉松的肉要用纯瘦的猪后腿肉，肥肉和筋膜一定要去除干净。2.彻底晾凉的肉松要保存在干燥密封的容器中，放在干燥通风的地方。不能受潮，也不能放入冰箱保存。每次取用时，要用干燥的筷子，不得带入水气。3.制作肉松并不难，要的只是耐心。自己动手就可以让全家吃到安心营养的肉松，还是值得一做哦。
