民以食为天，如今生活质量提高得更要注重吃好，那么何为吃好呢？合理膳食应要注意荤素搭配，避免暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜、水果，美食频道推荐水晶皮冻食谱，合理饮食美味也营养。
1水晶皮冻
1. 用凉水浸泡猪皮2—4小时后
2. 用刀反复刮去正反两面的油脂和污垢
3. 至猪皮白亮洁净
4. 放入锅中，倒入没过猪皮的凉水，水开后煮15分钟
5. 捞出猪皮用刀反复刮去正反两面的油脂，用温水洗净，接着用刀继续刮去猪皮两面的油脂，再次用温水洗净。再重复刮洗一次即可，一定要用温水，凉水会洗不净油脂
6. 接着切成细丝放入锅中，加入2000克水，中火煮开后转小火，放入盐和香辛料包
7. 加入料包的猪皮冻会呈浅黄色，喜欢无色的就只放盐，小火煮2小时
8. 至汤汁浓稠后倒入保鲜盒，晾凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固，加入料包的皮冻颜色发黄
9. 只加盐的皮冻呈无色透明状，食用时将保鲜盒倒扣在案板上，切块后加入凉拌汁调匀即可
