酥煎龙利鱼柳的家常做法

美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!酥煎龙利鱼柳教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!

1干锅龙利鱼

龙利鱼是海鱼的一种，肉质细腻鲜美，因为无刺，老人儿童均可食用。它有海鱼的特点，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，儿童吃了可以变得聪明伶俐，老年吃了可以预防动脉粥样硬化，调控血脂

让熊孩子爱上吃鱼【干锅龙利鱼】

材料：龙利鱼

配料：尖椒，花椒粒，大蒜，姜，生抽，黑椒粉，红薯粉

干锅龙利鱼的做法

1.准备材料：龙利鱼，尖椒

2.龙利鱼柳解冻冲洗干净，切成块状，加入黑胡椒粉，红薯粉腌制20分钟

3.尖椒斜切成段，大蒜切片

4.生姜切丝

5.把腌制好的鱼过油，用大火，让鱼在油锅里稍微炸一下，就可以全部捞起来。这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合、免得炒散，不是为了让鱼熟

6.炸好的鱼块沥干油捞出

7.锅内留少许油，放入尖椒、花椒、蒜片炒香

8.放入炸好的鱼块翻炒，调入1勺生抽炒均即可。

美食小提示

1.炒鱼块时要轻轻翻动，动作别太猛

2.如果喜欢炸的老一点的，可以多炸一会

2龙利鱼虾滑丸子

十分钟就能搞定的龙利鱼虾滑丸子

龙利鱼虾滑丸子

主料：龙利鱼

辅料：虾仁

鸡蛋

葱姜

调料：盐；番茄沙司；料酒；白糖；干淀粉

龙利鱼虾滑丸子的做法

1、先看看原材料：龙利鱼大约8元一斤，没有鱼刺，鱼皮，很适合做鱼丸，基本上不费什么功夫，几乎拿来就做，又快又好。

2、用刀切成颗粒，比用绞碎机吃起来有口感，虾肉与鱼肉的比例随意就好了。

3、鱼肉和虾滑放入容器中，加入料酒；鸡蛋；盐；干淀粉

4、将鱼肉抓匀后备用

5、锅中做开水，水开后转小火

6、丸子全部浮起，就可以捞出备用

7、锅中爆香葱姜末

8、然后再倒入番茄沙司炒匀

9、注入开水，调入酱油；白糖；盐，小火熬制汤汁浓稠后，勾芡即可。

3小米炒龙利鱼块

小米炒龙利鱼块

材料：小米、龙利鱼、大红椒；

小米炒龙利鱼块的做法

1、龙利鱼提前解冻，洗净，沥干水份，切成小块，用盐、生抽、白胡椒粉腌制入味；

2、一杯小米，清洗一两道，放适量水，蒸熟备用；

3、大红椒去蒂洗净，用1/2，切成细丁；

4、坐锅热油，入腌制入味的龙利鱼块，小火炒至鱼块变成灰白色，断生，盛出备用；（炒鱼块的过程中析出的汤汁不要）

5、再次坐锅热油，入红椒粒，略翻炒，加入适量蒸熟的小米，放少量盐，用锅铲将小米撵散，和红椒混合，小火将小米饭的水份尽量炒干一点，下入炒好的龙利鱼块，用锅铲将鱼块周身裹上小米，淋一点生抽，略翻炒，即可起锅装盘。

小米拌着油香、盐味，相当地美味，没试过的煮妇们一定要试试。

美食小贴士

1、龙利鱼无论是蒸还是炒，析出的水份较多，这道炒的菜，炒出的水分最好倒掉；

2、龙利鱼肉质鲜嫩，炒的过程中，要轻晃锅铲，以免炒散鱼肉；

3、小米蒸和煮都行，加一点水蒸的方法，蒸熟的小米含水量少，适合炒制；

4酥炸龙利鱼

换个方法吃鱼肉老少皆宜的10分钟华丽年菜大解析——酥炸龙利鱼

大连蜜呼唤我，问：年夜饭准备什么菜式好呢，俺偷了个懒，直接把她介绍到美博了自己看吧，想吃啥有啥~后来捉摸着马上过年了，确实该上两道年菜，省时的顺手的新鲜的好吃的，还得家里老老少少都能兼顾到的~突然想起来前阵子杂志上看的一款鱼肉的做法~觉得再适合不过了~不过，我改用了龙利鱼，这鱼没刺，肉质细腻，还容易买到，老人和孩子吃也不用小心翼翼的~年年有鱼，年年有余算它一个啦~~

干闺女唐果一岁了~古灵精怪，模仿能力超强，破坏力超强~前几天和我混了整天，关上车门跟亲娘回家的时候竟然哭了看着她满月、看着她百天、看着她一岁，这娃真是让人爱不够~

酥炸龙利鱼

食材：龙利鱼700克

配料：面粉200克、蛋液150克、面包糠400克、泰式甜辣酱&盐少许

酥炸龙利鱼做法

1、龙利鱼洗净。

2、将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。

3、蘸上面粉。

4、裹上一层全蛋液。

5、再蘸上面包糠。

6、依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。

7、把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。