正宗蒸蛋糕/蒸戚风~不上火小朋友爱吃~的做法

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1蒸蛋糕/蒸戚风~不上火！小朋友爱吃~

牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。

筛入低筋面粉

加入2个蛋黄，搅拌均匀

这时蒸锅放水烧沸~

蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分

把步骤5打发好的蛋白分两次加入到步骤3的蛋黄糊中，翻拌均匀~

6倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜（或盖个碟子）。<br>蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟~