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杏鲍菇炒牛肉的吃法

时间:2021-11-11 18:29:28

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杏鲍菇炒牛肉的吃法

美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!杏鲍菇炒牛肉教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!

1杏鲍菇炒肉丝

这道菜饭店里是将蘑菇油炸了再炒的,口感是干的,吃到口中很利落的感觉,咱自己在家做,为了健康,还是改成水汆烫一下为好。

杏鲍菇炒肉丝

主料:杏鲍菇、猪前膀肉、红尖椒一个、蒜薹(用韭苔更好,没买到就用了蒜薹)

配料:姜末、蒜末、大料、辣椒、葱花、蒜片

调料:食用油、鲍汁、酱油、料酒、鸡精、盐(少许)、胡椒粉、米醋、香油、粉芡

杏鲍菇炒肉丝的做法

一、杏鲍菇先切成段,再切成片,再切成细条,开水锅焯烫一下捞出过两遍冷水,尽量攥得干点。

二、猪前膀肉温水清洗,切成肉丝,用胡椒粉、料酒、酱油、姜末、蒜末、食用油少许抓拌腌渍一会,粉芡拌匀。

三、蒜薹切掉老根,摘去前边的黄尖,切成和杏鲍菇长短差不多的段,再劈成四分,也焯烫一下,捞出过冷水备用。红尖椒一个去楴、籽、去掉里面的辣筋,同样切成和鸡腿菇长短差不多的丝备用

四、炒菜锅放食用油,放大料瓣尖椒爆香,先将尖椒丝放入翻炒至略见虎皮斑点。盛入盘中备用。

将肉丝放入锅中翻炒至变色,放葱花翻炒,然后点一点米醋翻炒,将焯烫好的菜放入锅中略炒,放鲍汁、料酒、鸡精、盐(少许、因为鲍汁就很有味道的)翻炒。然后放蒜片,关火、淋香油翻拌匀了,OK、即可装盘。

味道鲜美、营养丰富、咋听着像广告词呢

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生.

2杏鲍菇炒肉片

杏鲍菇做的一道家常菜----杏鲍菇炒肉片

杏鲍菇的营养价值高,口感爽口清甜,汁滑鲜美,极受人们喜爱。能烹饪出几十道美味佳肴。

材料杏鲍菇,猪肉,胡萝卜,青椒,葱,姜,酱油,香油,花生油,盐,糖。

杏鲍菇炒肉片的做法

1、杏鲍菇斜刀切成片。

2、青椒斜刀切段,猪肉、胡萝卜、姜切片,葱切段

3、中放适量油烧热,先将杏鲍菇下油锅煎。

4、煎至变色至软

5、另起锅,放入葱姜爆香。

6、加入肉片炒至变色

7、加入胡萝卜片煸炒

8、然后加入煎过的杏鲍菇翻炒,可以加入适量的水

9、加入酱油,盐,糖继续炒均匀,加入青椒翻炒断生,滴入香油即可出锅。这里忘记拍加青椒

10、杏鲍菇炒肉片做好了

加入青椒翻炒断生即可,煎制的杏鲍菇很香,炒的过程可以加入适量的水

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少.

3青椒杏鲍菇炒肉丝

为上班族倾心打造的超级快手下饭菜——青椒杏鲍菇炒肉丝

杏鲍菇因兼具杏仁的香味和如鲍鱼般的口感,从而得名。

还因为营养丰富,颇受煮妇们的青睐。

和苦瓜从来不把苦味传给其他食物的特性而言。

杏鲍菇则正好相反。

因为它本身味道清鲜,所以比较“百搭,尤其和肉丝一起炒炒,口感肥嫩、还有些许的韧,简直比肉还香。

青椒杏鲍菇炒肉丝

主料:猪肉、青椒、杏鲍菇

配料:葱姜丝、蒜片

调料:盐、蚝油、水淀粉、姜粉、五香粉各适量

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

1、先将猪肉切片,再切成细丝。

2、码味:葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起,腌制5分钟。

3、准备杏鲍菇一个、青椒若干。

4、杏鲍菇切片,青椒切丝。

5、锅热后,倒入适量油,先下蒜片。

6、爆香蒜片。

7、下入码好味儿的肉丝。

8、快速翻炒,至肉色变白。

9、再倒入适量的蚝油兜匀,翻炒2、3分钟。

10、把肉拨到锅的一边,下入杏鲍菇和青椒。

11、大火翻炒,如果这个时候锅子太干的话,可以淋入一点点清水。

12、利用瞬间升腾起的水蒸汽,杏鲍菇和青椒就非常容易熟了,一点盐、鸡精,翻炒几下,出锅。

美食网站小提示

青椒与鳝鱼相宜:可降低血糖和减少尿糖

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生.

4杏鲍菇炒肉

材料

猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

做法

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。

4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

5腊肉杏鲍菇炒木耳

材料

腊肉半条,杏鲍菇1个,木耳1小把,胡萝卜半根,芹菜1棵,独蒜头1-2个,盐,鸡粉,适量,蚝油半汤匙,水淀粉小半碗

做法

1、木耳洗净浸泡3小时;

2、腊肉切片蒸熟;

3、杏鲍菇、胡萝卜切片,芹菜切段;独蒜头拍散切蓉;

4、热油锅,下蒜蓉爆香,下木耳翻炒片刻;下杏鲍菇、胡萝卜翻炒至熟;下腊肉翻炒均匀,下盐、鸡粉、蚝油调味;最后加水淀粉勾芡即可。

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