小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天百吉福草莓奶酪布丁塔教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
1百吉福-草莓乳酪布丁沙拉
食材:
百吉福草莓味乳酪布丁一盒,新鲜草莓3颗,糖银珠适量,薄荷叶适量
做法:
1.百吉福草莓味乳酪布丁带盒泡在热水中约一分钟,用小刀沿着内壁划一圈,然后将布丁倒扣在盆子中间,再用切成薄片的草莓、糖银珠、薄荷叶子装饰即可。
2百吉福草莓奶酪布丁塔
食材:
塔部分:,无盐黄油60g,糖粉30g,鸡蛋液20g,低粉110g,塔馅部分:,无盐黄油80g,鸡蛋一个,糖粉60g,杏仁粉100g,百吉福奶酪布丁4个,新鲜水果(草莓,蓝莓)
做法:
1.塔馅:室温软化的无盐黄油加糖粉用打蛋器打顺滑,然后分次加入鸡蛋液搅打均匀后,加入杏仁粉搅拌均匀备用。
2.塔:糖粉和低粉过筛,加入室温软化切成小粒的无盐黄油,借助手温搓均匀黄油和粉类,然后加入鸡蛋液,把他们混合成团,不要反复揉搓,放入保鲜膜后在冰箱里面松弛30分钟.
3.把松弛好的面团擀开,用切模扣出圆片,再把圆片捏入塔模,事先准备好的塔馅填入塔皮中,放置松弛15分钟,入200°烤箱15-20分钟。
4.把百吉福奶酪布丁倒扣在一个盘子里面,用厨房用纸洗掉一部分在盘子里面的水分,然后小心的借助小刀慢慢放在冷却后的塔上,再用草莓和蓝莓装饰一下即可。
3草莓炼乳布丁
太开心了,昨天闺蜜教俄做的,亲们也试试吧,很容易的。
材料
细砂糖50克 水一大匙 草莓100克牛奶150毫升 炼乳50毫升 细砂糖5克 玉米粉1大匙
草莓适量 防潮糖粉 薄荷叶
做法
1、将细砂糖和水放入锅中,用小火煮,至变为褐色,再迅速倒入模具。
2、草莓100克和牛奶、炼乳、玉米粉倒入果汁机搅拌均匀(不建议用搅拌机)。
3、鸡蛋打散,倒进上述草莓牛奶液,用筛网过滤,制成泡沫液,倒入是先放入焦糖的模具中。
4、把适量的草莓洗净去蒂,切成片状,装饰在布丁表面。
5、模具排在烤盘上,在烤盘内倒入深度约2.5厘米的热水。
6、隔水烤熟后取出,凉后撒上防潮糖粉,最后装饰上薄荷叶即可。
小诀窍:
过滤后的布丁液柔嫩光滑,若想吃到草莓果肉,草莓奶液可以不过滤,但鸡蛋必须打散过滤,才不会有杂质。
4百吉福草莓奶酪布丁之幸福时刻
以前没试过百吉福的奶酪布丁,这一尝可让我的宝贝爱上了它,浓浓的奶香,滑滑的口感,不错哦!
材料
百吉福草莓奶酪布丁1合,自制菠萝果酱1大匙,杏仁4个,炼奶1小匙
做法
先把奶酪布丁脱模杏仁擀碎
浇上菠萝酱炼奶撒上杏仁即可
小诀窍:
非常棒的一款甜品,值得一试啊!
5草莓奶酪慕斯蛋糕
材料
戚风蛋糕片两片,奶油芝士250克,鲜奶油250克,朗姆酒适量,吉利丁4片(每片5克),细砂糖50克,牛奶100克
做法
1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片;
2、将慕斯圈放在烤盘上,铺入一片蛋糕片;
3、在慕斯圈内侧围一圈草莓;
4、制作奶酪慕斯糊,将吉利丁片用牛奶泡软;
5、奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒;
6、倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀,加朗姆酒拌匀;
7、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发;
8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊;
9、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中;
10、将另一片蛋糕片四周切去一点,铺到芝士慕斯糊上;
11、倒入余下的芝士慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏三、四个小时,装饰即可。
12、切剩下的蛋糕片,非常绵软好吃。