栗子的营养价值与功效
一、栗子的营养价值
1. 栗子的能量价值非常高，100克的能量为377千卡。
2. 它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，所以是众多植物性食物中热量极高的。
3. 栗子中富含维生素A和B族维生素，对皮肤健康有好处；以及核黄素、叶酸钙、镁和铁等多种元素和微量元素。
4. 维生素C的含量也很高，能保护血液循环系统，增强机体的抵抗力，增进体内细胞的新陈代谢，使皮肤保持健康状况。
5. 栗子中含有丰富的膳食纤维质，这种膳食纤维含量较高，对肠胃功能有很好的有利作用。
二、栗子的功效
1. 栗子具有清热祛湿、补血调经、益肝润肠等功效，可用于治疗体内热证，如头痛、心烦、口苦、口舌生疮等。
2. 栗子集中营养成分，可滋补脾胃，止腹泻，滋阴润燥、补血防虚、壮筋健骨，抗蛋白降解等功效。
3. 栗子可以清除体内毒素，增强机体免疫力，抗病毒，有防治肝病的作用。
4. 栗子也能用于抗癌，因为它含有大量的抗氧化物质，经实验表明，能有效抑制肿瘤细胞的生长，预防癌症和肿瘤等疾病。
5. 同时，栗子也可以促进精神兴奋，增强记忆力，预防痴呆症、失眠、焦虑等。
栗壳的功效与作用
一、栗子的营养价值
1. 栗子营养丰富，具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分。栗围里含有比较丰富的多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、苏氨酸等，是所有植物性食物中氨基酸含量最高的。其脂肪含量达20%，且主要为不饱和脂肪酸，具有抗心血管疾病的功效；
2. 栗围中含量丰富的维生素，其中维生素E最为明显，而维生素B2、烟酸以及维生素C等也含量较高；
3. 栗子中还含有较多的矿物质元素，有钾、铁、镁、磷、钙等。钾的含量达到12.03毫克/100克能满足人体的钾需要，铁的含量可以提供20.2毫克/100克的铁，镁的含量为7.3毫克/100克，磷的含量为143.6毫克/100克，钙的含量为19.4毫克/100克，能够补充人体所需的矿物质元素；
4. 栗子中还含有多种人体需要的有机酸，如果有栗子吃，可以极大地促进人体的正常新陈代谢，还能够帮助消化；
二、栗子的功效
1. 增加免疫力：栗子含有丰富的维生素B2，它可以帮助提高人体的免疫力，抵抗病毒、细菌；
2. 预防抑郁症：富含丰富的维生素B，可以帮助调节情绪，有利于改善抑郁情绪；
3. 抗衰老：栗子中的维生素E含量很高，可以防止肌肤的氧化，有望延缓衰老的过程；
4. 预防心血管疾病：栗子中丰富的不饱和脂肪酸能帮助降低血液中的胆固醇，减少心脏病的机率；
5. 增强记忆力：栗子中的铁可以帮助补充人体铁的缺乏，增强记忆力；
6. 保护肝脏：栗子中的维生素E可以防止肝脏细胞脱氧，保护肝脏；
7. 降低脂肪质量：栗久含有丰富的膳食纤维，能够帮助提高肠道消化的效率，降低体内的脂肪质量；
8. 预防地中海贫血：栗子中富含铁元素，可以有效抑制地中海贫血发生，防止出现贫血状况。
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