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1：250克面粉加入50克色拉油和180克水。
2：和成水油面静置备用。
3：200克色拉油烧热。
4：把烧热的色拉油浇入250克面粉中搅拌均匀成为油酥。
5：葱花，花椒粉，盐放入小碗中。
6：然后取80克油酥和椒盐搅拌均匀备用。
7：水油面揉均匀擀开放入油酥。
8：把油酥包紧。
9：然后轻轻擀开，再折叠。
10：再次擀成长方片。
11：然后再折叠，如叠被子一般。
12：共重复三次，然后把面团擀成长方大片。
13：卷成长条。
14：切成等份小剂子，两边封口捏紧收圆。
15：取一份擀成椭圆形。
16：上面抹上椒盐油酥。
17：卷成长条。
18：依次全部做好。
19：把面团竖直按扁，轻轻擀成小饼状。
20：排入烤盘，刷蛋液。
21：再撒上芝麻。
22：烤箱预热220度，放入烤盘。
23：烤制20分钟，取出冷凉即好。 椒盐油酥烧饼烹饪技巧
