小编今天推荐一道芋仔烧卖教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
.材料:熟芋仔550克玉米淀粉600克 绞好的肉糜380克 香葱200克 调料:料酒10克 生抽酱油8克 盐5克鸡精6克 五香粉2克
香葱洗净切段
准备好的肉糜加入盐和鸡精
加入料酒
加入生抽
加入五香粉把味道搅拌均匀(倒入香葱前比较好搅拌)
.倒入香葱再一次搅拌均匀(这一次是把香葱搅拌均匀)
把芋仔倒入大盆用勺子压烂
在倒入玉米淀粉和均匀(边和面边加)
和好的面团不黏手为宜(先拿一个捏捏皮就知道了面团的湿度)
揉成长条在分成小剂子
用手捏成有花边的薄片
倒入搅拌好的肉馅
用虎口捏住收口
把收好口的烧卖胚整一下形
全部做好了,就做23个
烧卖胚底铺一片胡萝卜,旺火蒸12分钟
蒸好的烧卖亮亮的(整好了有一点倒到)