迷迭香饼干的吃法,加入了迷迭香的饼干有一种特别的清香。在制作了两款迷迭香饼干之后，决定再来迷迭香第三——一款冷藏面团刻花的饼干。然而，在若干饼干模中翻检，却找不到一个令人满意的图案。最后勉为其难，选了个字母V。看起来不太萌，不太卡哇伊，不太。。。。然而，一用起来就很后悔，不喜欢这个字形，速度也太慢，咬着牙坚持刻完一盘，弃置一旁。手起刀落，直接切成方块，简单省事，不萌。。。。
1迷迭香饼干
1.
用料：黄油120克，奶粉15克，细砂糖100克，全蛋50克，低筋粉200克，盐1克，新鲜迷迭香叶子3克
2.
迷迭香洗净切碎，备用。黄油软化，加入细砂糖和盐，筛入奶粉，用打蛋器搅打之蓬松发白。分次加入蛋液打发。
3.
筛入低筋粉，拌匀。加入迷迭香，拌匀。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛1小时。取出，擀成约0.5厘米的面片
4.
用饼干模刻出花型，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火170度，烤约20分钟左右，边缘上色，出炉
5. 2迷迭香黄油饼干
1.
用料：低筋粉75克，黄油57克，糖粉35克，新鲜迷迭香1大勺，盐1/8小勺
2.
迷迭香洗净切碎，备用。黄油软化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀，再用打蛋器打发。
3.
筛入低筋粉，拌匀。加入迷迭香碎，混合均匀，整形成3厘米见方的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬。
4.
取出，切成0.6厘米厚的片，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15-20分钟，表面呈浅金黄色，出炉。
3迷迭香全麦酥饼
1.
用料：新鲜迷迭香1.5克，糖粉25克，低筋粉50克，全麦粉15克，黄油38克，蛋白5克，小苏打1/8小勺
2.
迷迭香洗净剪碎。低筋粉，小苏打，奶粉混合过筛。加入软化的黄油和全麦粉，抓搓成粗粉状。加入蛋白和迷迭香，抓捏成均匀面团。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时左右。
3.
取出，搓成约10克/个的圆球，摆入烤盘，压平。放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤约20分钟左右，熄火后继续焖10分钟，表面金黄出炉。
4迷迭香叶形烤饼
1.
面团料：高筋粉125克，细砂糖5克，盐1/4小勺，干酵母1/4小勺，水75克，黄油5克配 料：玉米油1大勺，盐1/8小勺，黑胡椒粉1/8小勺，新鲜迷迭香3克
2.
面团料除黄油外倒入大盆，搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌至出膜。放入碗中，基础发酵60分钟，面团长大，排气，分割成4等分，松弛10分钟。
3.
迷迭香摘取叶子，洗净切碎，备用。松弛好的面团擀成约0.3-0.5厘米厚的片状，放入烤盘。表面刷油，依次撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香碎
4.
在面团上按叶脉排列方式切出数个刀口，再用手将面团边缘拉开。最后发酵20分钟，放入烤箱，中层，上火210度，下火170度，烤约15-20分钟，表面上色，出炉。
5. 5番茄迷迭香大米饼
1.
面团料：大米粉120克，水80克，玉米油5克，糖5克，盐1.5克表面装饰：玉米油适量，小番茄2个，新鲜迷迭香3克
2.
将大米粉，干酵母，糖，盐倒入大碗，混合均匀。加入水和油，拌匀，和成团。放在案板上揉扯10-15分钟。揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。擀成圆饼状，放入烤盘，盖上保鲜膜，最后发酵40分钟
3.
迷迭香洗净，摘取叶子，小番茄洗净，切圆片。在发酵结束后的面饼上刷油，用手指戳出一个个小坑
4.
将小番茄放在坑中，周围插上迷迭香。放入烤箱，中层，上下火200度，烤25-30分钟，表面略上色，出炉
