岩石巧克力的吃法,极其简单，极其美味的免烤快手甜点，高能量的巧克力让这个冬天没有那么冷，如果想丰富点加些葡萄干也不错，用不同口味的巧克力也会有非常好的效果，快来试试吧。
1岩石巧克力
1. 将80克黑巧克力掰成小块儿待用
2.
用平底锅干烤燕麦片，晾凉待用
3.
隔水加热黑巧克力，融化关火即可
4.
取出装有黑巧克力的小碗，放在一旁让其温度降至摸起来温温即可
5.
将燕麦片倒入巧克力中，搅拌均匀
6.
均匀倒入模具，压实压平
7.
移入冰箱冷藏半小时or冷冻5min，取出轻敲容器底，脱模即可
2熔岩巧克力蛋糕
1.
用料：黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋粉30克，朗姆酒1大勺，糖粉适量
2.
黄油和巧克力切小块，隔水加热融化
3.
鸡蛋和细砂糖倒入碗中，用打蛋器搅打成浓稠的泡沫状，倒入融化的巧克力中，加入朗姆酒，拌匀。
4.
筛入低筋粉，拌成均匀的面糊，放入冰箱冷藏30分钟
5.
将蛋糕糊装入纸杯中，放入烤箱，中层，上下火220度，烤10分钟。出炉，撕去纸模，撒上糖粉，戳个洞，果然有岩浆流出。
3熔岩巧克力
1. 准备好所有材料
2.
将黄油和巧克力放在一起，隔热水融掉
3.
黄油巧克力浆融化后，冷却待用
4.
将白砂糖全部倒进去鸡蛋里面，手动打发，打发到白砂糖融掉，蛋浆有点稠就可以
5.
筛好低筋面粉，待用
6.
将蛋浆倒入黄油巧克力浆里面，慢慢均匀搅合
7.
搅合后的巧克力浆，再加入一勺朗姆酒混合
8.
然后将低筋面粉慢慢分次倒入巧克力浆，务求低筋粉全部融化在巧克力浆里没有颗粒，必须分次倒入
9.
低筋粉全部倒进巧克力浆后，会变得很稠的，然后用保鲜膜封住，放进冰箱冷藏半个小时，是冷藏不是雪藏
10.
冷藏完后，可以取出来，模具里面先刷一层黄油，为了容易倒模出来。烤箱提前预热，上下层220度，烤大概6分钟，具体要根据你准备的模具大小，还有你做的厚度，我倒了大概7分满的
11.
烤完后，稍冷之后可以倒模出来了，倒模要小心，以防底部会有巧克力浆流出来
12. 最后撒上一层糖分即可
13. 美美的心太软就出来了~~~
4熔岩巧克力蛋糕
1. 材料全家福
2.
将黄油，巧克力和朗姆酒倒进容器里隔水融化。融化成品如图，融化好后放一边放凉。
3.
这时将烤箱预热到220摄氏度。
4.
把两个全蛋和30g细砂糖一起放入厨师机打发，打发至颜色发白并有细腻的泡沫。
5.
把打发好的鸡蛋液倒入黄油和巧克力的混合物里面，翻拌均匀，注意最好不要打圈搅拌哦。
6.
筛入低筋面粉，搅拌至面粉与蛋黄糊完全混合均匀，这一步多多少少都会消泡的，但是不要担心哦，这个是正常的。
7.
把混合物倒进纸杯中，大概是5分满，我这里用的纸杯是中号。温度调至210度，大概8分钟就好了。我这里用的烤箱是长帝CRTF32G，温度好控制。
8.
成品出来了，有没有很想吃啊？
5熔岩巧克力蛋糕
1.
准备原料并称量，把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用。把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中,加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中
2.
再加入朗姆酒,用打蛋器搅拌均匀。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。冷藏好的面糊,倒入模具,7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候,撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用
